قائد البحث والتطوير
الدكتور منغ يونغ هونغ رئيس قسم البحث والتطوير | الألقاب أستاذ بكلية الهندسة الغذائية وعلوم التغذية بجامعة شنشي للمعلمين ؛ نائب مدير مركز أبحاث الفاكهة ذات القيمة المضافة العالية في غرب الصين ، وزارة التعليم ؛ الأمين العام لجمعية علوم وتكنولوجيا الأغذية في شنشي ؛ - المؤسس المشارك والمدير التقني لشركة HSF Biotech. |
التكريم الشخصي الابتكار في مجال العلوم والتكنولوجيا ومواهب ريادة الأعمال في مقاطعة شنشي ؛ مدير جمعية الهندسة الزراعية شنشي ؛ - محرر زيوت ودهون الصين ؛ محرر الفواكه الصينية |
سيرة ذاتية
دكتور منغ حاصل على دكتوراه. في جامعة الصين الزراعية ، وما بعد الدكتوراه في جامعة بكين للتكنولوجيا الكيميائية ، وكبير الباحثين الزائرين في جامعة ولاية واشنطن.
حتى الآن ، شارك الدكتور منغ في:
2 من المشاريع العامة لمؤسسة العلوم الطبيعية الوطنية في الصين ، 1 من 863 مشروع وزارة العلوم والتكنولوجيا ،
2 المشروع الفرعي لمشروع البحث والتطوير الوطني- عدد مشاريع البحث العلمي لصناديق الدكتوراه في وزارة التربية والتعليم وقسم العلوم والتكنولوجيا في شنشي
الإنجازات الأكاديمية:
نشر أكثر من 90 بحثًا ، بما في ذلك 30 ورقة علمية من SCI - حصل على 53 براءة اختراع - العلوم الثانية والثالثة
الجوائز التقنية لمقاطعة شنشي- شارك في تحرير دراستين
إنجازات البحث العلمي:
●تحضير إستر فيتوستيرول للمأكولات الغذائية عن طريق تفاعل غشاء اقتران وفصله
●تحضير مسحوق / الكرات المجهرية الدهنية الوظيفية عن طريق الرش الفيزيائي البارد وإعادة البلمرة المتعددة
●تحضير المادة الفعالة الطبيعية النانوليبوسوم
●تحضير زيت نخالة الأرز بحمض الفيروليك بواسطة التحلل المائي عالي الضغط
●التحضير الأخضر لاسترات ميثيل الأحماض الدهنية والألكانات الدهنية من الزيوت منخفضة التكلفة
●الجمع بين استخراج بوليفينول البكتين ＆ تكنولوجيا استخدام عالية القيمة بنسبة 100 في المائة من الثفل المحضر من مواد نانو السليلوز بالتفاح
●الجمع بين استخراج بوليفينول البكتين ＆ تكنولوجيا استخدام عالية القيمة بنسبة 100 في المائة من الثفل المحضر من مواد نانو السليلوز بالتفاح
مشاريع البحث النموذجية:
[1] مسار التخليق الحيوي الكلي الذي يعتمد على الطفرة المنطقية لإنزيم FCS / ECH وآليته عالية الإنتاجية (المشروع العام لمؤسسة العلوم الطبيعية الوطنية في الصين 32172145)
[2] قام بدراسة آلية لب التفاح المخمر Lactobacillus plantarum WCFS1 في تعزيز التحول الأحيائي للفلوريزين المترافق على أساس تكنولوجيا omics (المشروع العام لمؤسسة العلوم الطبيعية الوطنية في الصين 31972089)
[3] التوليف الأنزيمي والتقييم الوظيفي لمادة هيدروكسي إيروسول أوليات الليباز (National Key R&D Program 2019YFD 1002405-3)
[4] إعداد وتطبيق مغناطيس حيوي نانوي قوي للغاية يمتص النطاق العريض (الصندوق المشترك للجنة العسكرية - وزارة التعليم 6141A020226)
معايير الصناعة الوطنية للحبوب والنفط
|
|
القوة الفنية للتكنولوجيا الحيوية HSF
| استرة وتنقية وفصل وتركيب المنتجات الدهنية | الكبسلة الدقيقة ومركبة الدهون والزيوت | الكبسلة الدقيقة وتركيب منتجات المساحيق الصلبة (التحبيب والطلاء) | مركب وخلط مسبق للعديد من العناصر الغذائية | تخمر البكتيريا المهندسة حيوياً |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
مشروع البحث العلمي النموذجيطs
■تحضير إسترات فيتوستيرول 300T عن طريق الهدرجة الخضراء وطريقة تفاعل الأغشية الرقيقة 2016KTCQ 01-95）
■طريقة الكشف عن إستر فيتوستيرول واكتشافه من إستر الستيرول في منتجات الألبان / الزيت （2016KTCQ 01-95)
■الإنتاج السنوي 1000 طن مشروع تصنيع مسحوق وظيفي دقيق مشتق من النبات
■عرض عملي لتكرير وتصنيع فعال لفيتامين E و Phytosterols ومشتقاتهما / عرض التكنولوجيا الرئيسية لفيتامين E و Soysterol الفعال لفصل مونومر الأخضر (مشروع فرعي للبرنامج الرئيسي الوطني للبحث والتطوير)
■تكنولوجيا التصنيع الحيوي لوقود الطيران المتقدم / عملية تحسين إنزيم وقود الطائرات من الدهون وتضخيم تطوير التكنولوجيا الرئيسية (موضوع فرعي للبرنامج الوطني للبحث والتطوير الرئيسي)