المحليات PhytoSweet ™

اكتسب مسحوق Maltitol ، وهو بديل شهير للسكر ، اهتمامًا كبيرًا في صناعة الأغذية بسبب حلاوةه وانخفاض محتوى السعرات الحرارية في السكر. ومع ذلك ، فقد أبلغ بعض الأفراد عن تعرضهم لانزعاج في المعدة بعد استهلا

تطبيق الإريثريتول في الحلوى والشوكولاتة

هل المالتيتول أفضل من السكر؟

هل يؤثر المالتيتول على نسبة السكر في الدم؟

Powder Allulose هو تحلية جديدة شهيرة كان يحظى بالكثير من الاهتمام مؤخرًا. في الواقع ، كانت هناك العديد من المراجعات المتوهجة في الآونة الأخيرة تدعي أنها تحاكي طعم وملمس السكر العادي ، مع جزء صغير من ا

السكر لا يجلب الحلاوة فحسب، بل يجلب أيضًا مخاطر صحية محتملة، مما يدفع صناعة الأغذية والمشروبات إلى "ثورة خفض السكر" غير المسبوقة. اليوم، أصبح التحدي المتمثل في تقليل السكر بشكل علمي وفعال هو محور التر

تشير السكريات الوظيفية وكحولات السكر، كما يوحي الاسم، إلى السكريات وكحوليات السكر التي لها وظائف فسيولوجية معينة أو استخدامات خاصة؛ وهي تشمل السكريات الأحادية الوظيفية، والسكريات الثنائية الوظيفية، وا

بديل السكر وصحة الإنسان

مادة خام وظيفية ممتازة - الأنسولين

وفقًا لـ HealthFocus International، فإن تقليل تناول السكر هو أول تغيير غذائي يقوم به المستهلكون، وفي أذهان المستهلكين، فإن أفضل طريقة لمصنعي الأغذية والمشروبات لجعل منتجاتهم أكثر صحة هي تقليل السكر. ا

هل الإريثريول أكثر صحة من ستيفيا؟

أصبحت ألواح التغذية ذات الفوائد الوظيفية أكثر شعبية من أي وقت مضى، وتتوسع إلى ما هو أبعد من دورها الأصلي كمساعد للأداء الرياضي. مع تزايد عدد المستهلكين الذين يبحثون عن وجبات خفيفة مغذية توفر مزايا إضا