مقدمة لتكنولوجيا الكبسولات الدقيقة
يتم تشكيل الكبسولات الدقيقة عن طريق تغليف جزيئات أو قطرات صغيرة بمواد يسهل تشكيلها، وبالتالي تكوين مواد مدمجة من نوع الميكرون أو النانو مع هياكل أساسية/قشرية وأحجام موحدة.
على وجه التحديد، يتم تغليف المواد الأساسية المستهدفة (مثل الزيوت والبروبيوتيك ومواد النكهة والمضافات الغذائية والمغذيات القابلة للذوبان في الدهون والمبيدات الحشرية ومستحضرات التجميل والإنزيمات والأدوية والمواد اللاصقة وما إلى ذلك) في مادة جدار من مواد البوليمر الطبيعية (مثل مثل السكريات أو البروتينات أو الدهون) لتشكيل نظام تغليف "يشبه البيضة" لتحقيق غرض تغيير الحالة الفيزيائية، أو العزل والحماية، أو الإطلاق البطيء وإخفاء الطعم.
اختيار المواد الأساسية ومواد الجدار
يعتمد اختيار المادة الأساسية على متطلبات التطبيق المحددة ويمكن أن تكون عضوية أو غير عضوية أو غازية أو سائلة. يجب اختيار مادة الجدار وفقًا لخصائص المادة الأساسية وتأثير التغليف المطلوب. يجب أن تتمتع مادة الجدار بخصائص جيدة لتشكيل الفيلم، وثبات عالي، وتوافق جيد مع المادة الأساسية. تشمل مواد الجدار الشائعة مواد البوليمر الطبيعية (مثل الجيلاتين والصمغ العربي)، ومواد البوليمر شبه الاصطناعية (مثل كربوكسي ميثيل السليلوز)، ومواد البوليمر الاصطناعية (مثل البولي يوريثين والبوليستر).
تكنولوجيا الكبسولات الدقيقة
وفقًا للحالة الفيزيائية للعناصر الغذائية، يتم اختيار المواد اللاصقة والسواغات المناسبة، ويتم استخدام تقنية التحبيب متعددة الأبعاد، ويتم التحكم بدقة في توزيع حجم الجسيمات للعناصر الغذائية، ويتم طلاء طبقة واحدة أو أكثر من طبقات الطلاء لتحقيق التضمين الفعال.
استخدم مواد البوليمر الطبيعية لتغليف الزيوت الوظيفية أو المواد الأساسية القابلة للذوبان في الزيت لتشكيل حويصلات دقيقة، وتشكيل هيكل مستحلب الزيت في الماء (O/W)، وبعد التجفيف، يتم تشكيل زيت مسحوق بجزيئات موحدة.
مزايا الكبسولات الدقيقة
1. تغيير الخصائص الفيزيائية
نظرًا لأن المجموعات الكارهة للماء من المادة الأساسية مغلفة بمادة الجدار، فإن المجموعات المحبة للماء من مادة الجدار المستخدمة مكشوفة، مما يحسن بشكل كبير قابلية ذوبان المادة الأساسية في الماء. نظرًا للهيكل الداعم لمواد الجدار، يتم زيادة المقاومة الميكانيكية للمادة الأساسية. يستخدم على نطاق واسع في المشروبات، المشروبات الصلبة، الحلوى المضغوطة، وغيرها من المنتجات، مما يوسع نطاق التطبيق بشكل كبير.
2. اخفاء الذوق وحماية مستقرة
من ناحية، نظرًا لاختلاف درجات إطلاق مادة الجدار (مواد التغليف) عن المواد الأساسية المختلفة، يمكن أيضًا التحكم في معدل إطلاق المادة الأساسية لتحقيق غرض الإطلاق المستدام. وفي الوقت نفسه، وفقًا لقدرة ترطيب مادة الجدار، يتم تقليل معدل الإطلاق عن طريق الفم لتحقيق تأثير إخفاء الطعم.
من ناحية أخرى، تعمل الكبسولات الدقيقة على تقليل انبعاث الرائحة والأكسدة والتحلل والتطاير للمادة الأساسية بسبب التعرض للضوء الخارجي والحرارة والأكسجين، وتمنع احتمالية التفاعل بين المكونات المختلفة الموجودة، لحماية المادة الأساسية. ، إطالة العمر الافتراضي وإخفاء الرائحة.
3. تحسين كفاءة الامتصاص
بسبب الاستهداف وتأثير الإطلاق المستدام لمسحوق الكبسولة الدقيقة بعد التضمين، فإنه يمكن أن يقلل بشكل كبير من التفاعلات الضارة المعدية المعوية ويعزز الامتصاص؛ في الوقت نفسه، بالمقارنة مع المجموعة الأصلية والمجموعات، تتمتع مجموعة القشرة بتوافق حيوي أفضل، مما يمكن أن يحسن بشكل فعال كفاءة امتصاص المادة الأساسية.
منتجات سلسلة HSF Microcapsule
Hسلسلة مسحوق الكبسولة الدقيقة المطلية بالتحبيب SF SoliPro™
عندما تم تطوير تقنية طلاء التحبيب HSF لأول مرة، كان ذلك لخدمة التوسع في سوق تطبيقات ستيرول النبات. لقد طورت ستيرولات نباتية حبيبية وفورية، والتي تلقت استجابات جيدة. لتلبية طلب السوق العالمي بشكل أفضل للتطوير الشخصي والمستقر للمكونات الوظيفية، فقد حلت بشكل مبتكر مشاكل التطبيق لمعظم المكونات، مثل ضعف قابلية الذوبان في الماء، وضعف الاستقرار، والرائحة القوية، وانخفاض التوافر البيولوجي، ومعدل الإطلاق غير المنضبط. منذ إنشاء مختبر هندسة التعديل، قدم أكثر من 500 حل وأجرى آلاف الاختبارات كل عام لمتطلبات المواد المختلفة، مما أدى إلى تراكم كمية كبيرة من الخبرة والمواد، ويمكنه تقديم ردود فعل سريعة على الحلول بناءً على خصائص المواد واحتياجات العملاء.
سلسلة مسحوق الكبسولات الدقيقة للزيت الوظيفي HSF VegeLipi™
يتم صقل تقنية الكبسولات الدقيقة الخاصة بـ HSF باستمرار في الإنتاج الفعلي وتتوافق مع المتطلبات الأعلى من العملاء. لتحسين السيولة والذوبان والصفات الأخرى للمنتج، نبدأ من التحسين الأساسي لمعلمات التجفيف، ونجري تدريجيًا تجارب منهجية لمواد مختلفة، باستخدام نسب مختلفة، ونسب الماء إلى الزيت، وضغط تجانس الاستحلاب، وقيمة الرقم الهيدروجيني. ودرجة الحرارة لتعظيم معدل التضمين للمادة المستهدفة وتقليل الزيت السطحي للمنتج النهائي. تم إنشاء نظام استحلاب علمي تم تطويره ذاتيًا لمطابقة محلول الكبسولات الدقيقة الأمثل وفقًا للخصائص الفيزيائية للمواد المختلفة. لتحسين قوة المنتج بشكل أكبر، تم تطوير تقنية Beadlets للتغليف الدقيق لتعزيز مقاومة الضغط للكبسولات الدقيقة وزيادة مناطق تطبيق الكبسولات الدقيقة للأقراص. وبدلاً من ذلك، يمكن إكمال التضمين المتعدد للكبسولات الدقيقة من خلال تحبيب رذاذ Wurster، ويمكن تعزيز تأثيرات إخفاء الطعم والرطوبة للكبسولات الدقيقة بشكل اتجاهي.
لمزيد من التفاصيل، يرجى الاتصال بنا:
بريد إلكتروني:sales@healthfulbio.com
واتس اب: +86 18992720900