ما هو Isomalto-Oligosaccharides؟
إيسومالتو-أوليغوساكاريدسهو نوع من البريبايوتك ، وهو عامل تكاثر البكتيريا النافعة Bifidobacterium في الأمعاء البشرية.
يمكن أن يعزز تكاثر البيفيدوباكتيريا في الأمعاء البشرية ، وبالتالي يمنع نمو البكتيريا المسببة للأمراض المختلفة ، ويقلل من الفساد المعوي وإنتاج السموم. يمكن أن تحافظ على توازن الجراثيم المعوية ، وتزيد من محتوى الفيتامينات ، وتعزز الامتصاص المعقول لمختلف المعادن والفيتامينات. يمكنه أيضًا تحسين مناعة الإنسان والوقاية من الأمراض مثل السرطان.
لماذا يعتبر Isomalto-Oligosaccharides بريبيوتيك؟
1. ليس من السهل هضمها وتحللها عن طريق الإنزيمات الهاضمة الموجودة في لعاب الإنسان وعصير المعدة والأغشية المخاطية المعوية الدقيقة. مباشرة في الأمعاء الغليظة ، تكون السعرات الحرارية منخفضة للغاية ، والقليل منها يتحول إلى دهون ، وهو ما لن يسبب السمنة.
2. لا يعتمد على الأنسولين ، فهو أساسًا لا يرفع نسبة السكر في الدم ودهون الدم ، ويمكن أن يأكله مرضى السكر.
3. Isomalto-oligosaccharide هو سكر غير قابل للتخمير ولن تستخدمه بكتيريا تسوس الأسنان. علاوة على ذلك ، عند استخدام isomaltooligosaccharide مع بقايا isomaltose مع السكروز (isomaltose: السكروز أكبر من أو يساوي 1) ، يمكن أن يثبط بشدة تخليق الجلوكان غير القابل للذوبان ، وبالتالي يمنع تكوين الجير. لذلك ، يلعب دورًا في منع تسوس الأسنان في الأطعمة التي تحتوي على السكروز.
4. وهو من السكريات قليلة الهضم غير قابل للهضم ويمكن أن يعمل كألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء. يتفوق إيزومالتوليغوساكاريد على الألياف الغذائية العامة في العديد من الجوانب ، مع حلاوة ناعمة ونضرة ، وحلاوة منخفضة ومذاق جيد.
5. يمكن أن يعزز الهضم وامتصاص الطعام ، والحفاظ على وظيفة الأمعاء الطبيعية ، وتحسين الفلورا الجهاز الهضمي وتأثير ملين.
مصادر Isomalto-Oligosaccharides؟
المادة الخام الرئيسية ل isomaltooligosaccharide هي نشا الذرة. في الطبيعة ، نادرًا ما يوجد إيزومالتوليغوساكاريد في حالة حرة. كعنصر من مكونات الأميلوبكتين أو السكاريد ، يوجد بكمية صغيرة في بعض الأطعمة المخمرة ، مثل صلصة الصويا أو نبيذ الأرز أو شراب الجلوكوز.