BCAA(Brach Chain Amino Acid) تحظى بشعبية كبيرة بين أنواع مختلفة من الرياضيين الرياضيين الذين يتطلعون إلى اكتساب القوة والحجم.
بينما EAA (الأحماض الأمينية الأساسية) عبارة عن مجموعة من تسعة أحماض أمينية يحتاج المرء للحصول عليها من النظام الغذائي ، ومن هنا جاء الاسم "أساسي" ، فهي ضرورية لأن الجسم غير قادر على تصنيعها بمفرده. من أجل تصنيع بروتين جديد في العضلات أو في أي مكان آخر في الجسم لهذه المسألة ، تسمى الأحماض الأمينية الأساسية (EAAs) فقط L-Leucine و L-Isoleucine و L-Valine ، وتُعرف هذه أيضًا باسم BCAAs نظرًا لشكل الكربون المتفرّع. سلسلة جانبية. لذلك ، من الناحية الفنية ، إذا أخذنا BCAA ، فنحن في الواقع نتعامل مع EAA في نفس الوقت ، وليس كلهم. نظرًا لأن أي بروتين معين يتكون (أكثر أو أقل) من مجموعة كاملة من 20 حمض أميني أساسي وغير أساسي ، ويجب أن تأتي الأحماض الأمينية الأساسية من النظام الغذائي ، فإن توافر EAA (وليس توافر BCAA) هو العامل المحدد لتخليق البروتين العضلي في أي وقت. الوقت المعطى.
جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ضرورية لبناء العضلات ، وتظهر الأبحاث أن تناول هذه الأحماض الأمينية قبل التمرين يمكن أن يدعم بناء العضلات. ومع ذلك ، قارن باحثو جامعة ماك ماسترز تأثيرات مكملات مصل اللبن منخفضة الجرعات مع ليسين أو EAAs مقابل بروتين مصل اللبن الكامل. وجدوا أن الثلاثة يمكن أن يحفزوا تخليق البروتين العضلي فورًا بعد التمرين ، لكن فقط مصل اللبن الكامل يمكنه الحفاظ على MPS لمدة ثلاث إلى خمس ساعات بعد ذلك
يبدو أن الأحماض الأمينية الأساسية المرتبطة بمصادر الغذاء مسلحة بالعناصر الغذائية الإضافية ، مثل الغلوبولين المناعي ، والكازين ، والجلوكوز ، والتي تعمل على رفع مستويات الأنسولين (هرمون الابتنائية الذي يوقف انهيار العضلات ويعزز نمو العضلات) ، وزيادة إنتاج الطاقة ، والمزيد من التدريب الداعم الأهداف. يوجد في الطعام ما هو أكثر من الأحماض الأمينية المعزولة.