مقدمة المنتج
مسحوق أرز الخميرة الحمراء المخمرةهو أرز كوجي أرجواني أحمر مخمر بواسطة Monascus ، والمعروف أيضًا باسم أرز الخميرة الحمراء. كغذاء مخمر بالميكروبات ، لا يستخدم أرز الخميرة الحمراء فقط في العلاج المضاد للبكتيريا والمطهر للحوم والأسماك والفاصوليا والأطعمة الأخرى ، ولكن أيضًا كمواد خام للنبيذ والخل.
هناك عنصر خاص في أرز الخميرة الحمراء يسمى موناكولين K ، وهو العنصر النشط في عقار لوفاستاتين. يمكن أن يثبط Monacolin K هدف تخليق الكوليسترول في اختزال "HMG-CoA" في الكبد ، لذلك يمكن أن يثبط تخليق الكوليسترول البشري.
مسحوق أرز الخميرة الحمراء المخمر HSF يحتوي فقط على monacolin K و monacolins المخمرة الأخرى. على عكس العديد من مستحضرات أرز الخميرة الحمراء الرخيصة جدًا ، والتي تحتوي عادةً على لوفاستاتين صناعي وسيترينين.
وظائف ومستقلبات
تحتوي مستقلبات أرز الخميرة الحمراء بشكل عام على هياكل بولي كيتون ، والتي تتشكل عادة في مرحلة النمو المستقر لأرز الخميرة الحمراء ولها وظائف فسيولوجية معينة.
Monascus هو الكائن الدقيق الوحيد في العالم الذي يمكنه إنتاج تلوين الطعام. يتم تخمير صبغة موناسك بواسطة الفطريات الخيطية من جنس موناسكوس. وهو أحد المستقلبات الثانوية في موناسكوب وهو ملون غذائي طبيعي. تستخدم أصباغ مونسكوس على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية في جميع أنحاء العالم كأصباغ غذائية طبيعية.
عادة ما تكون صبغة موناسكو النهائية عبارة عن مسحوق أحمر أرجواني داكن برائحة خفيفة. صبغة موناسوس عبارة عن مزيج من أصباغ حمراء وصفراء وبرتقالية ، وكلها بوليكيتيدات.
التطبيقات
مسحوق أرز الخميرة الحمراء المخمرةيمكن أن يعطي الطعام لونًا ورديًا ومشرقًا. بالمقارنة مع الأصباغ الطبيعية الأخرى ، تتميز صبغة Monascus بمزايا النقاء العالي والسعر المنخفض وقوة التلوين القوية والاستقرار الجيد. يمكن استخدامه في الزبادي وخثارة الفاصوليا المخمرة والمربى والحلوى والخردل والبسكويت والمعكرونة سريعة التحضير ورقائق البطاطس والمشروبات والأطعمة الأخرى.
مزايا التكنولوجيا المخمرة
معدات التخمير الرائدة
تمت الموافقة على السلامة ، لم يتم الكشف عن السيترينين
معدات تخمير أوتوماتيكية مغلقة لضمان نقاء الثقافة
مكون صحي طبيعي رائد يعتمد على الأرز المخمر بشكل خاص
لماذا تختار HSF؟
1. موقعان للتصنيع
2. منصة قوية للبحث والتطوير والدعم الفني
3. مصنع معدات التخمير المتقدم مع التحكم الدقيق في معاملات التخمير.
4. سلالات مطورة ذاتيًا وحاصلة على براءة اختراع وظروف استزراع.
الوسم : مسحوق أرز الخميرة الحمراء المخمرة ، الصين ، مصنع ، مصنعون ، مورد ، منتج ، بيع بالجملة ، شراء ، السعر ، بالجملة ، أفضل ، للبيع
