بالنسبة للنساء الحوامل والرضع، هل الطحالب DHA أفضل من زيت السمك؟

هيئة الصحة بدبيهو حمض دهني متعدد غير مشبع أساسي لجسم الإنسان. له وظائف تنظيمية فسيولوجية مهمة لجسم الإنسان وهو مكون مهم من الأحماض الدهنية في الدماغ والأعصاب والخلايا البصرية. يمكن أن يعزز التطور الوظيفي للدماغ والرؤية للرضع والأطفال الصغار، ويؤدي إلى تحسين قدرات الذكاء والتعلم والذاكرة.

خاصة بالنسبة للمجموعتين الخاصتين من النساء الحوامل والرضع، فإن تناول DHA مهم بشكل خاص. ومع ذلك، عند اختيار مكمل DHA، يواجه العديد من المستهلكين معضلة:هل يجب عليهم اختيار زيت السمك DHA أو زيت الطحالب DHA؟

1. محتوى وشكل وجود DHA في زيت السمك وزيت الطحالب

هناك شكلان رئيسيان من DHA في زيت السمك، أحدهما هو شكل إيثيل إستر (EE) والآخر هو شكل الدهون الثلاثية (TG). تظهر تجارب الامتصاص البشري أن 57% من حمض DHA يمتصه جسم الإنسان على شكل ثلاثي الجليسريد. بالمقارنة، يتم امتصاص 21% فقط من DHA على شكل إيثيل إستر.معدل امتصاص الدهون الثلاثية من نوع DHA في جسم الإنسان هو 300% من نوع إيثيل إستر.

يوجد حمض DHA الموجود في زيت السمك الطبيعي على شكل دهون ثلاثية، لكن محتواه منخفض بشكل عام، حوالي 12%. مع تطوير منتجات DHA واستخدامها، غالبًا ما لا يتمكن نقاء زيت السمك من تلبية متطلبات الناس. بشكل عام، من الضروري استخدام طريقة الأسترة التحويلية لتحويل زيت السمك إلى إستر إيثيل زيت السمك لإثراء محتوى DHA في زيت السمك. في الصناعة، غالبًا ما يستخدم التقطير لتقدير معظم الدهون الموجودة في زيت السمك من خلال معدات التقطير الجزيئي. يمكن لهذه الطريقة زيادة محتوى DHA إلى 60% إلى 65%. إن DHA الموجود في منتجات زيت السمك في السوق هو في الأساس إيثيل إستر DHA.

يوجد DHA في الطحالب الطبيعية على شكل ثلاثي الجليسريد.نظرًا لأن الطحالب نفسها تحتوي على نسبة عالية من DHA، فيمكن تحقيق محتوى يزيد عن 35% عن طريق استخلاص مسحوق الطحالب مباشرة. لا يتطلب زيت الطحالب DHA المستخرج التركيز اللاحق والأسترة والعلاجات الأخرى. يبقى DHA على شكل ثلاثي الغليسريد الطبيعي في زيت الطحالب.

بالإضافة إلى ذلك، أظهر عدد كبير من الدراسات أن امتصاص الجسم البشري وتوافره الحيوي للدهون الثلاثية من نوع DHA أعلى من نوع إيثيل إستر. التوافر الحيوي لشكل إيثيل إستر من DHA هو 40% فقط من شكل الدهون الثلاثية. وقد أظهرت الدراسات أيضًا أنه بعد إضافة الدهون الثلاثية DHA، يكون محتوى DHA في البلازما وخلايا الدم أعلى، وتكون قدرة الخلايا الليمفاوية على الإصلاح أقوى أيضًا.بالنسبة لاستخدامات الرضع، فإن شكل الدهون الثلاثية هو أيضًا الأكثر ملاءمة لأن الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA) الموجودة في حليب الثدي موجودة على شكل دهون ثلاثية.

بالمقارنة مع ثلاثي الجليسريد DHA، فإن إيثيل إستر DHA أقل استقرارًا بكثير ويتأكسد بسهولة، ومنتجات الأكسدة الخاصة به ضارة بجسم الإنسان. يمكن لمنتجات الأكسدة الموجودة في زيت السمك أن تحفز بسهولة موت الخلايا المبرمج في جسم الإنسان، مما يؤدي إلى العديد من الأمراض المزمنة. يحتاج إيثيل إستر DHA إلى تحويله إلى ثلاثي الجليسريد DHA بواسطة الخلايا الظهارية المعوية ثم يمتصه الجسم. المستقلب الناتج هو الإيثانول. على الرغم من أن محتوى الإيثانول المنتج منخفض نسبيًا، إلا أنه غير مناسب للأشخاص الذين لديهم حساسية للكحول أو لديهم ضعف في تحمل الكحول، وخاصة الأطفال.

2. طعم زيت السمك وزيت الطحالب

ليس لزيت المأكولات البحرية الطازجة رائحة مميزة أو أن له فقط رائحة خفيفة خاصة، ولكن غالبًا ما يكون لزيت السمك الذي يتم شراؤه رائحة مريبة. بالإضافة إلى عملية المعالجة وعمل الكائنات الحية الدقيقة والإنزيمات، ترجع رائحة زيت السمك بشكل أساسي إلى الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الموجودة فيه والتي تكون عرضة لتفاعلات الأكسدة الذاتية وتنتج مواد ذات رائحة كريهة. قد ينتج زيت السمك DHA ثلاثي ميثيل أمين وله رائحة مريبة قوية، والتي لا تؤثر فقط على القبول الحسي لزيت السمك، ولكنها تؤثر أيضًا على تطبيق المنتج. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لبعض المواد ذات الرائحة أن تسبب أضرارًا لجسم الإنسان.

زيت الطحالب DHA ليس له رائحة مريبة‎فقط الرائحة الفريدة لزيت الطحالب. إن حمض DHA الغني بزيت الطحالب هو من نوع الدهون الثلاثية، وزيت الطحالب هو زيت طبيعي يحتوي على الكاروتينات وغيرها من المواد الطبيعية المضادة للأكسدة، لذلك فهو يتمتع بثبات عالي في الأكسدة. وفقًا للتقارير، فإن زيت الطحالب الذي يحتوي على DHA بنسبة 10% أكثر استقرارًا من حيث الأكسدة بعشر مرات من زيت السمك، كما أن زيت الطحالب الذي يحتوي على DHA بنسبة 25% و42% هو أيضًا أكثر استقرارًا من زيت السمك الطبيعي، وهو أيضًا من الدهون الثلاثية. ، بمحتوى DHA بنسبة 12% فقط. نسبيا،يتمتع زيت الطحالب DHA بصفات حسية أفضل وهو مناسب أكثر للرضع والأطفال الصغار الذين لديهم حساسية للذوق.

3. محتوى EPA (حمض الإيكوسابنتاينويك) في زيت السمك وزيت الطحالب

يتم استخراج زيت السمك بشكل رئيسي من الأسماك البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون. بالإضافة إلى DHA، فهو يحتوي أيضًا على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة طويلة السلسلة، مثل EPA. هذه هي الأسئلة التي تقلق الكثير من الأمهات عند اختيار زيت السمك.

في الواقع، هذا القلق صحيح جدا. لأنه على الرغم من أن كلا من EPA وDHA عبارة عن أحماض أوميجا-3 الدهنية المتعددة غير المشبعة المفيدة للشخص البالغ العادي، إلا أن تأثيراتهما مختلفة تمامًا. إذا كان الغرض هو تقوية الدماغ وتعزيز الذاكرة وتحسين الرؤية، فيجب على الرضع والأطفال الصغار والمراهقين والنساء الحوامل والمجموعات الأخرى تناول منتجات تعتمد على DHA ولا تحتوي على EPA أو أقل. نظرًا لأن EPA هو مثبط تنافسي لحمض الأراكيدونيك (AA)، فإنه يمكن أن يحل محل AA في غشاء الخلية، وبالتالي يقلل من امتصاص الرضع والأطفال الصغار لحمض الأراكيدونيك. وكالة حماية البيئة لا تساعد على نمو وتطور الأطفال.

حمض DHA المستخرج من زيت السمك في أعماق البحار يحتوي حتمًا على مكونات مثل EPA غير مناسبة للرضع والحوامل، ومن الصعب فصلها تمامًا عن DHA باستخدام التكنولوجيا الموجودة. بناءً على التحليلات والمسوحات ونتائج الأبحاث المختلفة، يوصي الخبراء وسلطات الصحة العالمية بعدم استخدام زيت السمك الذي يحتوي على نسبة عالية من EPA كمكملات غذائية وتغذوية للرضع والأطفال الصغار.

يجب على النساء الحوامل والمرضعات والرضع والأطفال الصغار تكملة حمض DHA من مصادر غير زيت السمك أو ذات محتوى منخفض من EPA.يتم الحصول على زيت الطحالب DHA من خلال استخلاص وتكرير أنواع الطحالب المزروعة. يحتوي على نسبة عالية من DHA ومحتوى منخفض من EPA. حاليًا في البلدان المتقدمة، يتم إضافة DHA إلى أغذية النساء الحوامل والمرضعات والأطفال بشكل أساسي من زيت الطحالب. في الولايات المتحدة، أصبح زيت الطحالب DHA هو المصدر الوحيد المعتمد من إدارة الغذاء والدواء لمكملات DHA للأطفال.

بالإضافة إلى ذلك فإن زيت السمك هو زيت حيواني ويحتوي على الكوليسترول. تظهر البيانات الواردة من قاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية أن 100 جرام من زيت سمك القد الطبيعي يحتوي على 570 ملجم من الكوليسترول. يتراوح المدخول الغذائي من زيت السمك من 1 إلى 2 جرام يوميًا، وهو ما يعادل تناول يومي من 6 إلى 12 ملجم من الكوليسترول. عادة ما يكون المدخول الموصى به من الكوليسترول أقل من 300 ملغ، ويمثل محتوى الكوليسترول الذي يوفره زيت السمك ما بين 1.6% إلى 3.6%. وبالمقارنة، فإن زيت الطحالب DHA هو زيت نباتي طبيعي بحت يحتوي على 0.19٪ فقط من الكوليسترول.

4. مشكلة التلوث الخارجي

يعتقد معظم الناس أن الأسماك هي المصدر الرئيسي لـ DHA. والحقيقة هي أن الأسماك تحتوي على DHA لأن الأسماك تأكل زيت الطحالب الغني بـ DHA والعوالق ذات الصلة في المحيط، ويتم تمرير DHA عبر السلسلة الغذائية ويتراكم في الأسماك.

وبما أن تلوث الزئبق والمعادن الثقيلة الأخرى في المحيطات أصبح مشكلة بيئية عالمية، فإن تلوث المحيطات يشكل خطرا على زيت السمك. وتمتص العوالق الزئبق الموجود في مياه البحر ويتحول إلى زئبق عضوي يتراكم بعد ذلك في أسماك مياه البحر عبر السلسلة الغذائية. وعندما يصل إلى جسم الإنسان تكون سميته أعلى بعشرات المرات من ذي قبل، مما يسبب أضراراً للجهاز العصبي للإنسان، وخاصة الأطفال.

بشكل عام، بالمقارنة مع زيت السمك DHA، فإن زيت الطحالب DHA أسهل في امتصاصه واستقلابه من قبل جسم الإنسان، وله توفر بيولوجي عالي، وأكثر أمانًا واستقرارًا، وهو مصدر نباتي طبيعي بحت، ولا يحتوي على رائحة مريبة، وهو كذلك. خيار أفضل للنساء الحوامل والرضع.

في سوق المكملات الغذائية، ظهر زيت الطحالب DHA تدريجيًا بمزاياه الفريدة، وخاصة زيت الطحالب المتخمر DHA المشتق من Schizochytrium sp.يعتمد DHA الخاص بـ HSF على Schizochytrium sp.، وهو مورد ميكروبي بحري ثمين، يقدم للمستهلكين تجربة صحية غير مسبوقة.

إن الفطور البحرية الكروية أحادية الخلية غنية بتركيزات عالية من DHA وهي مادة خام مثالية لإنتاج زيت الطحالب DHA. والأهم من ذلك، أن عملية زراعة الشيزوتشيتريوم تتم بالكامل في بيئة خاضعة للرقابة، مع تجنب التلوث البيئي وتأثير المواد الضارة، وبالتاليضمان نقاء وجودة المنتج.

تم تصميم عملية التخمير لدينا بناءً على الخصائص الفسيولوجية وآلية التمثيل الغذائي لـSchizochytrium. من خلال إضعاف المسار التنافسي لتخليق DHA، وزيادة سلائف تخليق الأحماض الدهنية، وتعزيز مسار تخزين الأحماض الدهنية، نجحنا في زيادة نسبة DHA في الدهون. هذه العملية المبتكرةلا يزيد من إنتاج DHA فحسب، بل يضمن أيضًا نشاطه البيولوجي العالي، مما يسمح للمستهلكين بامتصاص هذه العناصر الغذائية القيمة واستخدامها بشكل أفضل.

فضلاً عن ذلك،عملية التخمير لدينا مستدامة.لا تتطلب عملية زراعة نبات الشيزوتشيتريوم مساحة كبيرة من الأراضي والموارد المائية، ولن تسبب ضررًا للبيئة البيئية. لا تتوافق طريقة الإنتاج الخضراء والصديقة للبيئة هذه مع مفهوم التنمية المستدامة للمجتمع الحديث فحسب، بل توفر أيضًا للمستهلكين خيارًا غذائيًا صحيًا وآمنًا.

يقدم منتج DHA لزيت الطحالب المتخمر من HSF تجربة صحية غير مسبوقة للمستهلكين من خلال مصدر Schizochytrium الفريد وتكنولوجيا الإنتاج المتقدمة ومراقبة الجودة الصارمة وخصائص التنمية المستدامة. إن اختيار منتجاتنا ليس فقط خيارًا للصحة، ولكنه أيضًا خيار لأسلوب حياة صديق للبيئة ومستدام.

لمزيد من التفاصيل يرجى الاتصال بنا:

Email: sales@healthfulbio.com

واتس اب: +86 18992720900