شخصية كانتثكسانثين
كانثازانثينهو نوع من الكاروتين موجود بشكل شائع في الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر والبرتقالي ، مثل الجزر والمشمش والبابايا. يوجد أيضًا في بعض أنواع الكائنات الحية الدقيقة ، مثل أنواع معينة من الطحالب والبكتيريا. اكتسب الكانثازانثين شعبية كمكمل غذائي ومكمل غذائي بسبب فوائده الصحية المحتملة.
- واحدة من السمات الرئيسية للكانثازانثين هي خصائصه المضادة للأكسدة. كمضاد للأكسدة ، يساعد الكانتازانثين على حماية خلايا الجسم من التلف الذي تسببه الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة. يمكن أن يقلل هذا من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب ومرض الزهايمر.
- كما ثبت أن الكانثازانثين له تأثيرات مضادة للالتهابات. الالتهاب هو استجابة طبيعية للجسم للإصابة أو العدوى ، لكن الالتهاب المزمن يمكن أن يؤدي إلى مجموعة من المشكلات الصحية. لقد ثبت أن الكانثازانثين يساعد في تقليل الالتهاب ويمكن استخدامه كعلاج تكميلي لحالات مثل التهاب المفاصل ومتلازمة القولون العصبي.
- تشمل الفوائد المحتملة الأخرى للكانثازانثين تحسين صحة العين وحماية الجلد. تم العثور على Canthaxanthin لحماية العين من الضرر الناجم عن الضوء الأزرق ، الذي ينبعث من الأجهزة الإلكترونية مثل أجهزة الكمبيوتر والهواتف الذكية. قد يساعد أيضًا في تقليل مخاطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر ، وهو مرض شائع في العين.
- فيما يتعلق بحماية الجلد ، تم العثور على الكانتازانثين للمساعدة في تقليل الضرر الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية. يمكن أن يساعد ذلك في منع حروق الشمس وتقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد.
المصدر وطريقة الإنتاج
الكانثازانثين هو صبغة كاروتينويد تنتجها مجموعة واسعة من الكائنات الحية الدقيقة والفطريات والطحالب وبعض الحيوانات مثل القشريات والأسماك والطيور. المصدر الرئيسي للكانثازانثين هو الطحالب الخضراء الدقيقة الدقيقة ، والتي يمكن أن تتراكم الكانتازانثين إلى تركيزات عالية في ظل ظروف الإجهاد أو أثناء المرحلة الثابتة من النمو.
يتضمن إنتاج الكانثكسانثين من المكورات الدموية بلوفياليس عملية من خطوتين ؛ أولاً ، تتم زراعة الطحالب على نطاق واسع في أحواض مفتوحة أو مفاعلات حيوية ضوئية مغلقة. في المرحلة الثانية ، يتم حصاد الكتلة الحيوية الطحلبية وتعريضها لاضطراب الخلية لتحرير الصبغة ، والتي يتم تنقيتها بعد ذلك لاستخدامها كغذاء أو مكون علف.
يمكن أيضًا تصنيع الكانثازانثين كيميائيًا من خلال عدة طرق مثل أكسدة-كاروتين أو تكثيف الأسيتون وأيونون. ومع ذلك ، فإن الكانتازانثين المنتج من خلال التخليق الكيميائي غالبًا ما يكون أقل تفضيلًا من المصادر الطبيعية بسبب وجود الشوائب والمخاطر الصحية المحتملة.
التطبيقات والاستخدامات
الكانتازانثين هو صبغة كاروتينويد تستخدم عادة كمضافات لتلوين الطعام. ولكن بخلاف صناعة الأغذية ، فإن هذا المضاد القوي للأكسدة له مجموعة واسعة من التطبيقات في مختلف المجالات بما في ذلك الطب وعلف الحيوانات والصناعات الأخرى.
- تستخدم صناعة المواد الغذائية الكانتازانثين كعامل تلوين ونكهة لسنوات. يوفر لونًا برتقاليًا محمرًا جذابًا للعديد من الأطعمة مثل السلمون والسلمون المرقط وريش فلامنغو. كما أنها تستخدم في إنتاج المنتجات الغذائية الوظيفية مثل المشروبات الرياضية وأشرطة الطاقة والمكملات الغذائية.
- في الصناعة الطبية والرعاية الصحية ، وجد أن الكانثازانثين له تأثير وقائي فعال ضد الأشعة فوق البنفسجية عند استخدامه في واقيات الشمس. كما تم استخدامه كمكمل غذائي لتحسين مقاومة البشرة للضغوط البيئية وللحفاظ على صحتها العامة ومظهرها.
- في علف الحيوانات ، يستخدم الكانتازانثين بشكل شائع كمادة مضافة للأعلاف للدواجن والأسماك والماشية الأخرى. تعزز هذه الصبغة لون جلد هذه الحيوانات ولحمها ، مما يجعلها أكثر جاذبية من الناحية البصرية للمستهلكين. وهذا بدوره يؤدي إلى ارتفاع الطلب وتحقيق أرباح أفضل للمزارعين.
خارج هذه الصناعات ، تم استخدام canthaxanthin أيضًا في إنتاج الحبر النافثة للحبر والدهانات والمنتجات الصناعية الأخرى. إنه بمثابة تلوين طبيعي جيد ويعتبر أكثر أمانًا للاستخدام من الأصباغ الاصطناعية.
السلامة هقيم
تم تقييم الكانتازانثين على نطاق واسع من أجل سلامته ، ولم يتم ملاحظة أي آثار ضارة حتى الآن. يتميز بسمية منخفضة ، حتى عند الجرعات العالية ، ولم يرتبط بأي آثار صحية ضارة كبيرة. لذلك ، يمكن استنتاج أن الكانتازانثين آمن للاستهلاك البشري واستخدامه في العديد من المنتجات.
تم تقييمه من قبل هيئات تنظيمية مختلفة في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك هيئة سلامة الأغذية الأوروبية وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، واعتبر آمنًا للاستخدام في الأغذية ومستحضرات التجميل.
تم إجراء دراسات السمية الحادة على الكانثازانثين ، وتشير النتائج إلى أن السمية منخفضة للغاية ، مع عدم وجود آثار ضارة ملحوظة حتى عند الجرعات العالية. في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، لم تسبب الجرعات التي تصل إلى 5000 مجم / كجم من وزن الجسم أي آثار ضارة ، مما يشير إلى انخفاض احتمالية السمية الحادة.
كما أجريت دراسات السمية المزمنة لتقييم الآثار طويلة المدى للتعرض للكانثازانثين. وجدت هذه الدراسات أنه حتى مع الجرعات العالية على مدى فترة طويلة من الزمن ، لم يتسبب الكانثازانثين في أي آثار ضارة على الصحة أو التنمية.
كيف نحصل عليه؟
يمكن الحصول على الكانتازانثين من مجموعة متنوعة من المصادر الطبيعية بما في ذلك الطحالب والفطريات والبكتيريا والقشريات والسلمون وبعض الأسماك الأخرى. يمكن أيضًا تصنيعه كيميائيًا.
إذا كنت تبحث عن شراء الكانتازانثين ، فغالبًا ما يتم بيعه كمكمل غذائي أو مضاف للون الطعام في متاجر الأطعمة الصحية وتجار التجزئة عبر الإنترنت وبعض متاجر البقالة. من المهم استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل تناول أي مكمل غذائي.
إذا كنت تتطلع إلى استخدام الكانتازانثين لأغراض صناعية أو بحثية ، فيمكنك عادةً شرائه من موردي المواد الكيميائية أو الموزعين المتخصصين.
تريد الحصول على عينات مجانية ، يرجى الاتصال بالمتخصصين لدينا علىsales@healthfulbio.com.