كيف يتحكم MCT في الوزن؟

MCTقد تساعد في السيطرة على الشهية من خلال خصائصها المشبعة. تتضمن خصائص الإشباع لـ MCT عدة آليات وقائية وما بعد الامتصاص.

أولاً ، يظهر زيت MCT كزيت رقيق أصفر فاتح وشفاف وعديم الرائحة ، مع طعم شبه محايد أو لطيف قليلاً ، في حين يتميز MCFA برائحة الماعز والمرارة القوية ، وهذه الصفة البغيضة قوية للغاية ، كمركز 0.1٪ تجعل الوجبة غير صالحة للاستهلاك الآدمي. تعتبر خصائص الاستساغة هذه محددات مهمة لسلوك التغذية للفرد ، ولا سيما الشبع.

يبدو أن تأثير الإشباع لهذين النوعين من الدهون الثلاثية مرتبط بمحتواها من السعرات الحرارية وليس بطول السلسلة.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يؤدي تناول MCT كبلعة إلى تحفيز تقلص المرارة ولا يرفع مستوى البلازما كوليسيستوكينين (CCK) بالطريقة التي يحدث بها بعد تناول LCT. هذا الاسترخاء المعدي بواسطة MCT لا يكفي للحث على الشبع. لذلك ، يحدث ارتخاء المعدة الناجم عن المغذيات من خلال آليات أخرى غير CCK.

وفقًا للبحث ، يمنع MCT إفراز حمض المعدة الذي يحفزه الجاسترين ، ولكن أقل من LCT. بشكل عام ، تم تحديد أن التأثيرات المشبعة للدهون تعتمد على طول سلسلة الأحماض الدهنية ، علاوة على أن دور CCK وحمض المعدة المحفز للجاسترين ضئيل.

قد تؤدي خصائص ما بعد الامتصاص لـ MCT ، بما في ذلك التعرض الكبدي للأحماض الدهنية ، إلى أكسدة بيتا أكبر من الكبد عن تلك التي تلي تناول LCT. قد تؤدي أكسدة بيتا المحسنة بدورها إلى زيادة الشبع. وبالتالي ، فإن استهلاك MCT بكميات كافية على المدى الطويل قد يؤدي إلى انخفاض السعرات الحرارية وبالتالي انخفاض وزن الجسم والدهون.

أدى تناول وجبة غداء تحتوي على MCT إلى استهلاك كمية أقل من الطعام في العشاء مقارنة بالوجبات الأخرى التي لا تحتوي على MCT ، مما يشير إلى أن MCT تتمتع بقوة إشباع أعلى من الدهون والكربوهيدرات الأخرى. قد يكون هذا الشبع المتزايد بسبب زيادة أكسدة الدهون بعد وجبات غداء MCT.