هيئة الصحة بدبيهو المكمل الغذائي الغذائي المشتق من زيت الطحالب. وهو عبارة عن حمض دهني متعدد غير مشبع طويل السلسلة ومكون مهم لأغشية خلايا الدماغ وشبكية العين. تشارك DHA بشكل مباشر في تكوين وتطوير خلايا الدماغ لدى الأجنة والرضع، ولها تأثير مباشر على عمليات التفكير وتكوين الذاكرة في الدماغ، ويمكن أن تحسن حدة البصر وتعزز تطوير الوظيفة البصرية.
DHA المستخدم حاليًا في المكملات الغذائية الغذائية مشتق بشكل أساسي من زيت السمك وزيت الطحالب. يعتبر زيت السمك DHA رخيص الثمن ويستخدم على نطاق واسع في بعض الدول الآسيوية والأوروبية. ومع ذلك، وبسبب عوامل موضوعية مثل التلوث، فقد جذبت سلامة زيت السمك انتباه العلماء ووكالات إدارة الأغذية في مختلف البلدان. زيت الطحالب DHAيتم استخراجه من الطحالب الدقيقة. أصبحت تكنولوجيا الإنتاج والسلامة والتطبيق في الغذاء والدواء وغيرها من المجالات محور اهتمام المؤسسات والشركات البحثية، وكانت هناك تطورات جديدة في السنوات الأخيرة.
 |
 |
يتم استخراج زيت الطحالب DHA من نباتات الطحالب. هناك ثلاث طرق لزراعة الطحالب الدقيقة التي يمكن أن تنتج حمض DHA: الضوئية (ذاتية التغذية)، والتخمير (غيرية التغذية)، والاستزراع المختلط (الاستزراع المختلط)، مع كون طريقة التخمير هي الأكثر شيوعًا. تطورت تكنولوجيا استخراج زيت الطحالب بسرعة في السنوات الأخيرة. تحل تقنية استخلاص زيت الطحالب فوق الحرجة محل طريقة استخلاص الهكسان التقليدية تدريجيًا، مما يحسن سلامة المنتجات. أدى تعميم وتطبيق تكنولوجيا فصل وتنقية التقطير الجزيئي إلى زيادة تركيز DHA بشكل كبير في زيت DHA للطحالب الدقيقة.
تقنية DHA لزيت الطحالب المغلفة بشكل دقيق من HSF Biotech
يتم تخمير زيت الطحالب DHA الخاص بـ HSF من طحالب Schizochytrium.
 |
 |
تطبيق مسحوق زيت الطحالب DHA في الغذاء
أغذية الرضع والأطفال
نظرًا لأن DHA ضروري لتكوين وتطوير خلايا الدماغ والأعضاء البصرية عند الرضع والأطفال الصغار، وهو مفيد جدًا في تكوين التفكير والذاكرة الدماغية لدى الأطفال، فقد وافقت العديد من البلدان على استخدام زيت الطحالب DHA في إنتاج الرضع. وأغذية الأطفال.
يشيع استخدام زيت طحالب DHA ذو الكبسولات الدقيقة القابلة للذوبان في الماء في المنتجات المجففة مثل مسحوق الحليب الاصطناعي، ويتم إنتاجه بشكل أساسي عن طريق الخلط الجاف. يمكن استخدام زيت طحالب DHA ذو الكبسولات الدقيقة الطاردة للماء في الأطعمة ذات الرطوبة العالية أو التي تحتاج إلى تسخين. في الوقت الحاضر، تم طرح الحليب النقي السائل واللبن والجبن والمشروبات والبسكويت والحلويات وغيرها من الأطعمة المضافة مع زيت الطحالب DHA في السوق.
ومن الجدير بالذكر أنه من أجل ضمان سلامة أغذية الأطفال، عند اختيار منتجات DHA ذات الكبسولات الدقيقة كمكملات غذائية، يجب الانتباه إلى أنواع المواد الخام مثل مواد الحوائط والمستحلبات، ويجب أن تستوفي المتطلبات الخاصة للمواد الخام. المواد الموجودة في أغذية الأطفال.
 |
 |
Bالبضائع المأجورة
يتم أولاً خلط زيت الطحالب DHA ذو الكبسولات الدقيقة مع نشا الدقيق ومسحوق الحليب، ثم يخلط مع الماء والمواد الخام الأخرى ويخلط جيدًا، ثم يتم إنتاجه وفقًا للعمليات اللاحقة للبسكويت العادي. تظهر الأبحاث أنه يمكن إضافة زيت الطحالب DHA ومسحوق الكبسولات الدقيقة إلى الخبز المحمص على التوالي. عندما تكون كمية الإضافة الصافية من DHA 0.10-2.20 مجم/جم، فإن الإضافات ليس لها تأثير كبير على المظهر والنكهة والطعم وقيمة الحمض وقيمة البيروكسيد للخبز المحمص أثناء { {3}}مدة الصلاحية يوم واحد، ومعدل فقدان DHA للمسحوق أقل.
 |
 |
التحضير عن طريق الفم
تشتمل المستحضرات الفموية لزيت الطحالب DHA بشكل أساسي على مستحضرات مسحوق وكبسولات ناعمة، وأغلبها عبارة عن كبسولات ناعمة، وكلاهما يباع كمنتجات رعاية صحية. يتم إنتاج مستحضرات المسحوق عمومًا باستخدام تقنية تغليف الكبسولات الدقيقة، في حين يتم تصنيع الكبسولات الناعمة عمومًا عن طريق ملء زيت DHA من الطحالب الدقيقة مباشرة. هذان النوعان من المنتجات عبارة عن مستحضرات مغذية معقدة في الغالب، وغالبًا ما تضيف المستحضرات المسحوقة الحليب المجفف والمحليات الوظيفية والعناصر النزرة مثل الكالسيوم والزنك. غالبًا ما تضيف الكبسولات الناعمة زيوتًا غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة مثل زيت الجوز وزيت بذور الكتان، بالإضافة إلى العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الزيت مثل فيتامين E. الأشخاص الذين يتناولون المنتج هم بشكل رئيسي النساء الحوامل والنساء في مرحلة المخاض والرضع والأطفال وكبار السن.
 |
 |
باعتباره مصدرًا غذائيًا جديدًا، يتمتع زيت الطحالب DHA بقيمة غذائية فريدة ووظائف فسيولوجية وسلامة عالية.Hسادستستخدم ترويج وتطبيق تقنيات استخلاص وفصل الثقافة الجديدة مثل تكنولوجيا زراعة الطحالب الدقيقة وتكنولوجيا الاستخراج فوق الحرج والتقطير الجزيئي لضمان سلامة إنتاجها بشكل أفضل.
كمقوي غذائي، يمكن إضافة DHA بشكل مناسب إلى المشروبات: منتجات الألبان، والسلع المخبوزة، والحبوب والمنتجات الزيتية، والأطعمة المعالجة بعمق لتطوير الأطعمة الوظيفية للبالغين. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا إضافتها بشكل معقول إلى الأطعمة التكميلية للرضع وأغذية الأطفال مثل مسحوق الحليب، ومعكرونة الأرز، والبسكويت، والمعكرونة، والحليب السائل، واللبن، وعصير الفواكه والخضروات (الصلصة)، والأطعمة المعجونة المركبة، والحلويات، وما إلى ذلك.
For more details, please contact us: Email: sales@healthfulbio.com
واتس اب: +86 18992720900