الأحماض الأمينية هي المواد الأساسية التي تشكل البروتينات في الكائنات الحية وترتبط أنشطة الحياة. وهي الوحدات الأساسية التي تشكل جزيئات البروتين في الكائنات الحية، وترتبط ارتباطا وثيقا بأنشطة الحياة للكائنات الحية. لديها وظائف فسيولوجية خاصة في الأجسام المضادة وهي واحدة من العناصر الغذائية التي لا غنى عنها في الكائنات الحية.
المادة الأساسية التي تشكل جسم الإنسان هي الأساس المادي للحياة
واحدة من المواد الأساسية لجسم الإنسان
وتشمل المواد الأساسية التي تشكل جسم الإنسان البروتين والدهون والكربوهيدرات والأملاح غير العضوية والفيتامينات والماء والألياف الغذائية.
كما وحدة أساسية من جزيئات البروتين، والأحماض الأمينية هي بلا شك واحدة من المواد الأساسية في جسم الإنسان.
الأساس المادي لعملية التمثيل الغذائي في الحياة
إنتاج الحياة ووجودها وانقراضها كلها مرتبطة بالبروتين. وكما قال إنغلز: "البروتين هو الأساس المادي للحياة، والحياة هي شكل من أشكال وجود البروتين". إذا كان جسم الإنسان يفتقر إلى البروتين، واللياقة البدنية للشخص أخف سوف تنخفض وتتطور. تباطؤ، ضعف المقاومة، فقر الدم، والتعب، وذمة شديدة، وحتى تهدد الحياة. بمجرد فقدان البروتين، الحياة لا وجود لها، لذلك بعض الناس يسمون البروتين "الناقل للحياة". ويمكن القول أنه هو العنصر الأول في الحياة.
الوحدة الأساسية من البروتين هي الأحماض الأمينية. إذا كان جسم الإنسان يفتقر إلى أي نوع منالأحماض الأمينية الأساسية، يمكن أن يؤدي إلى وظائف فسيولوجية غير طبيعية ، ويؤثر على التقدم الطبيعي لعملية التمثيل الغذائي في الجسم ، ويؤدي في النهاية إلى أمراض. وبالمثل، إذا كان جسم الإنسان يفتقر إلى بعض الأحماض الأمينية غير الأساسية، فإنه سوف تنتج اضطرابات التمثيل الغذائي.
يمكن أن تلعب الأحماض الأمينية بعض الأدوار التالية من خلال التمثيل الغذائي في جسم الإنسان:
(1) توليف بروتين الأنسجة.
(2) يصبح حمض، هرمون، الأجسام المضادة، الكرياتين وغيرها من المواد المحتوية على الأمونيا.
(3) تحويل إلى الكربوهيدرات والدهون؛
(4) تتأكسد في ثاني أكسيد الكربون والماء واليوريا لإنتاج الطاقة.
لذلك ، فإن وجود الأحماض الأمينية في جسم الإنسان لا يوفر فقط مادة خام مهمة لتركيب البروتين ، ولكنه يوفر أيضا أساسا ماديا لتعزيز النمو ، والتمثيل الغذائي الطبيعي ، والحفاظ على الحياة. إذا كان جسم الإنسان يفتقر إلى أو يقلل واحد منهم، فإن التمثيل الغذائي للحياة الطبيعية في جسم الإنسان سوف يعوق، وحتى يؤدي إلى حدوث أمراض مختلفة أو إنهاء أنشطة الحياة.
وهذا يدل على كمية الأحماض الأمينية اللازمة في أنشطة الحياة البشرية.