كاروتين βوفيتامين أ
ببساطة ، كاروتين هو صبغة صفراء أو حمراء. وهي وفيرة في الخضار والفواكه ذات اللون الأخضر الداكن والأصفر. وهو موجود أيضًا في الحليب وصفار البيض ودهون الجسم. الكاروتينات الشائعة هي α و و و. يمكن تحويل هذه الأنواع الأربعة من الجزر إلى فيتامين أ. لذلك ، فهو أيضًا أكثر فيتامين أ شيوعًا في الطعام. بروفيتامين أ يشير إلى المصطلح العام للمكونات المحولة إلى فيتامين أ في جسم الإنسان.
β-carotene هو المادة الأولية لفيتامين أ. يجب تحويلها من خلال عملية تفاعل كيميائي حيوي. لعبت 15،15'-BCMO1 دورًا رئيسيًا. تحت تحفيز الإنزيم ، ينقسم جزيء بيتا كاروتين إلى قسمين ، وتتصل الأطراف بذرة أكسجين لتتحول إلى جزيئين في شبكية العين. يتم تقليله إلى الريتينول ، وهو فيتامين أ ، عن طريق ديهيدروجينيز.
ما هي فوائد فيتامين أ؟
فيتامين أ مهم في حماية البصر. يتم تخزين فيتامين (أ) في أجسامنا على شكل ريتينول ، لذلك يطلق عليه كيميائيًا اسم&مثل ؛ الريتينول.&مثل ؛ نقص فيتامين أ يمكن أن يسبب العمى الليلي. في الوقت نفسه ، تحتاج العيون أيضًا إلى فيتامين أ لتغذية القرنية. لذلك فهو فيتامين ضروري لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد فيتامين أ أيضًا في الحفاظ على بنية الخلايا الظهارية ولعب دور هرمون النمو.
إذا لم يتبع نصيحة الطبيب أو تناول كمية كبيرة من فيتامين أ لفترة طويلة ، فسيتم تخزينه في الكبد على شكل ريتينول ، مما يتسبب في تلف الكبد المزمن بمرور الوقت.
كيف تكمل β- كاروتين؟
السبانخ واللفت والبروكلي تحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين.
β- كاروتين وفيتامين أ من المواد القابلة للذوبان في الدهون ، والتي يمكن تناولها بعد قليها بالزيت أو طهيها مع اللحوم ، مما يساعد على الامتصاص.
HSF&# 39 ؛ قمسحوق بيتا كاروتين الطبيعي 10٪ CWS Beadletيستخدم عملية Advanced Healthful Biotech الدقيقة المغلفة للمسحوق الصلب. توفير نسبة عالية من البيتا كاروتين. إنه مكمل جيد للأشخاص الذين يفتقرون إلى بيتا كاروت أو فيتامين أ.
سوء التفاهم حولكاروتين β
1. الغذاء الوحيد الغني بـ β- كاروتين هو الجزر؟
الجزر غني بالبيتا كاروتين. ما هي الأطعمة التي تحتوي أيضًا على نسبة عالية من بيتا كاروتين؟ ومع ذلك ، فإن القرع والبطاطا الحلوة والطماطم والفلفل والخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة هي مصادر جيدة للبيتا كاروتين. الفواكه غنية بالمانجو والبرتقال. فكلما كانت الفواكه أو الخضروات ملونة بشكل مكثف ، زادت ثراء بيتا كاروت.
2. لماذا يتحول لون الجلد إلى اللون الأصفر بعد تناول بيتا كاروتين؟
يؤدي الإفراط في تناول β-carotene إلى دخول كمية كبيرة من الصبغة البرتقالية إلى مجرى الدم ، مما يتسبب في تحول الجلد إلى اللون الأصفر. هذا العرض يسمى&مثل كاروتينيميا.&مثل ؛ يبدو أنه اسم فظيع ، لكن لا تقلق &. يعد شفاء هذه الأعراض عملية دقيقة. طالما أنك تتوقف عن تناول الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من البيتا كاروتين لمدة 2 إلى 6 أسابيع ، فسوف تهدأ من تلقاء نفسها ولن تؤثر على صحتك.