دور الستيرولات
Phytosterols عبارة عن منشطات في وضع 3-hydroxyl ، مع cyclopentane perhydrophenanthrene باعتباره الهيكل العظمي الرئيسي ، وهو ما يمثل معظم المركبات ثلاثية الحلقات ثلاثية الحلقات. من بين فيتوسترولس ، تم العثور على 40 ستيرول رئيسي ، أكبر محتوى منها هو سيتوستيرول ،ستيغماستيرولو campesterol. خليط فيتوستيرول المنقى عبارة عن قشور أو مسحوق أبيض صلب. بعد معالجة التبلور بالمذيبات ، تصبح قشرية بيضاء أو بلورات تشبه الإبرة. الخصائص الفيزيائية والكيميائية للفيتوسترولس هي في الأساس كارهة للماء ، ولكن بسبب تركيبها مع مجموعات الهيدروكسيل ، فهي أيضًا محبة للماء. لذلك ، من ناحية ، فإن وجود مجموعة محبة للماء ومجموعة محبة للدهون في نفس بنية المادة يعني أن المادة لها خصائص استحلاب ، ويمكن تحسين خصائص الاستحلاب للفيتوسترولس عن طريق التعديل الكيميائي لمجموعات الهيدروكسيل. تتمتع فيتوسترولس بخصائص مذبذبة تجعلها تتمتع بالقدرة على عقد العقد والتحكم في سيولة أغشية الطور المعكوس ؛ من ناحية أخرى ، فإن فيتوسترولس هي في الأساس كارهة للماء ، ولكن بسبب تركيبتها مع مجموعات الهيدروكسيل ، فإنها تتمتع أيضًا بدرجة معينة من المحبة للماء. ، كلما كبرت السلسلة الجانبية ، زادت قوة مقاومة الستيرول للماء. الثقل النوعي للفيتوستيرول أكبر بقليل من الثقل في الماء. إنه غير قابل للذوبان في الماء وقابل للذوبان في مجموعة متنوعة من المذيبات العضوية.
1. خفض الكولسترول
في ظل الظروف العادية ، يتم تحويل الكوليسترول الذي يصنعه الجسم ويؤخذ من الطعام إلى هرمونات أو مكونات ستيرويد تسمى أغشية الخلايا. وتحافظ على ثبات تركيز الكوليسترول في الدم. عندما يتجاوز تناول الكوليسترول من الطعام المعدل الطبيعي المطلوب في الجسم والكبد والأعضاء الأخرى&# 39 ؛ سيضعف التنظيم التلقائي لامتصاص وإفراز الكوليسترول ، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يؤدي إلى فرط كوليسترول الدم أو فرط شحميات الدم. يمكن أن تعيق فيتوسترولس امتصاص الكوليسترول ، وبالتالي تقلل من محتوى الكوليسترول في الدم. آلية عملها هي منع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء. تعزيز عزل الكوليسترول. وتمنع التخليق الحيوي للكوليسترول في الكبد.
2. تأثيرات مضادة للالتهابات وخافض للحرارة
التأثير المضاد للالتهابات للفيتوستيرول هو أيضًا أحد الوظائف التي تم اكتشافها سابقًا. يازونينج لعلاج التهاب اللثة ، مرهم سيتوستيرول وأقراص لعلاج تقرحات الفم والربو القصبي ، يستعمل سيتوستيرول وستيغماستيرول الفموي مباشرة كدواء. من بينها ، Kepingchuan ، الذي يتكون من سيتوستيرول عن طريق الفم وأدوية أخرى ، له تأثير قوي في تخفيف الربو وتخفيف السعال والقضاء على البلغم ، ويمكن أن يعزز إصلاح الأنسجة المصابة بالتهاب الشعب الهوائية المزمن. أظهرت الدراسات أن سيتوستيرول له تأثير قوي مضاد للالتهابات شبيه بالهيدروجرامسون والبريدنيزون. يحتوي ستيغماستيرول المماثل أيضًا على وظيفة معينة مضادة للالتهابات ، ولكن ليس له أي آثار جانبية للكورتيزون ، لذلك يمكن استخدامه كأثر مساعد مضاد للالتهابات. الاستخدام طويل الأمد للأدوية الالتهابية. هناك أيضًا تأثيرات خافضة للحرارة ومسكنات مشابهة للأسبرين ، والتي جذبت اهتمامًا سريريًا واسع النطاق.