غاما أوريزانول، المعروف أيضا باسم نخالة الأرز، هو مركب عضوي طبيعي غني بزيت نخالة الأرز. محتوى زيت نخالة الأرز هو عموما 2 ٪ إلى 2.5 ٪. وهو يتألف أساسا من خليط من مختلف الفيرولات الدورية. يحتوي تكوين oryzanol على بنية حمض الفيروليك ، لذلك لديه نشاط جيد مضاد للأكسدة ، وكمنتج معالج من المواد الخام الطبيعية ، فإن سلامته أعلى بكثير من مضادات الأكسدة الاصطناعية المستخدمة على نطاق واسع BHA و BHT.
من خلال الكثير من الممارسة السريرية ، يتمتع أوريزانول بوظائف حماية الجلد ، وخفض نسبة السكر في الدم ، وتثبيط تخليق الكوليسترول في الجسم ، وخفض محتوى الكوليسترول في الدم ، وتنظيم الأعصاب اللاإرادية ، وتحسين وظائف الجهاز الهضمي. في مستحضرات التجميل ، أوريزانول له تأثير كبير على إزالة النمش. كمضاف غذائي ، أوريزانول له تأثير جيد مضاد للأكسدة ، وسلامته أعلى بكثير من مضادات الأكسدة الاصطناعية (مثل butyraldehyde ether) ، لذلك يمكن استخدامه على نطاق واسع في مجال الأغذية كبديل لمضادات الأكسدة الاصطناعية.
تطبيق أوريزانول
1. كمضاد للأكسدة الغذائية ، يتم استخدامه في الغذاء والحفظ. لأن oryzanol لديه نشاط مضاد للأكسدة متفوقة والسلامة من مضادات الأكسدة الغذائية شائعة الاستخدام BHT و BHA. يجعله مفيدا كبديل ل BHT و BHA
2. كمادة حافظة للنباتات. نظرا لأن oryzanol له تأثير تثبيط نشاط التيروزيناز ، يمكن استخدامه كمادة حافظة للخضروات المعرضة للعفن الفطري (مثل البطاطس والفطر وما إلى ذلك).
3. أوريزانول له الآثار الدوائية لعلاج متلازمة انقطاع الطمث لدى النساء ، وتسكين الأوعية الدموية وتنظيم الوظيفة اللاإرادية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضا استخدام oryzanol لإنتاج مستحضرات صيدلانية لعلاج الأمراض ذات الصلة.
4. تستخدم كمساعدين مستحضرات التجميل في إنتاج مستحضرات التجميل. أوريزانول له تأثير تثبيط إنتاج الميلانين وتقليل تحويل التيروزين إلى 2,1-dihydroxyalanine ، لذلك يمكن استخدامه كمادة كيميائية يومية لمنع تكوين التصبغ.