فيتامين هـهي مجموعة مجمعة من ثمانية مركبات قابلة للذوبان في الدهون تقدم معًا فوائد صحية مهمة. فيتامين (هـ) هو مصدر لمضادات الأكسدة النباتية القوية الموجودة في العديد من المكسرات والبذور والخضروات والزيوت ، مما يجعل من السهل دمجه في نظامك الغذائي.
يمكنك أيضًا تناوله في شكل مكمل ، ولكن نظرًا لأن أجسامنا تتطلب الدهون لامتصاص فيتامين E ، فتأكد من تناولها مع وجبة أو اختيار الأطعمة الغنية بفيتامين E بدلاً من ذلك. تظهر الأبحاث أن الكميات الكافية من فيتامين (هـ) في نظامك الغذائي تساعد في الحفاظ على صحة الجلد والحفاظ على حسن البصر وتقوية جهاز المناعة لديك.
هناك ثمانية أشكال مميزة من فيتامين إي ، لكن يعتقد الباحثون أن نوعًا واحدًا فقط ، ألفا توكوفيرول ، يساعد في تلبية الاحتياجات الغذائية للإنسان.
تحتوي الكثير من الأطعمة على فيتامين هـ ، مما يعني أن الكثير من الناس يحصلون على ما يكفي من الفيتامين بشكل طبيعي من خلال نظامهم الغذائي.
تميل المكسرات والبذور وبعض الزيوت إلى احتواء معظم فيتامين (هـ) لكل وجبة. تحتوي بعض الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن ، وبعض الفواكه ، وبعض أنواع المأكولات البحرية أيضًا على فيتامين هـ.
يقوم العديد من المصنّعين الآن بتدعيم الحبوب وبدائل الوجبات بفيتامين هـ.
فيما يلي قائمة بالأطعمة الغنية بفيتامين هـ:
1. زيت جنين القمح - 135٪ DV لكل وجبة
1 ملعقة كبيرة: 20 مجم (135٪ DV)
100 جرام: 149 مجم (996٪ القيمة اليومية)
2. بذور عباد الشمس - 66٪ DV لكل وجبة
1 أونصة: 10 مجم (66٪ القيمة اليومية)
100 جرام: 35 مجم (234٪ القيمة اليومية)
3. اللوز - 48٪ DV لكل وجبة
1 أونصة: 7.3 مجم (48٪ القيمة اليومية)
100 جرام: 26 مجم (171٪ القيمة اليومية)
4. زيت البندق - 43٪ DV لكل وجبة
1 ملعقة كبيرة: 6.4 مجم (43٪ DV)
100 جرام: 47 مجم (315٪ القيمة اليومية)
5. Mamey Sapote - 39٪ DV لكل وجبة
نصف فاكهة: 5.9 مجم (39٪ القيمة اليومية)
100 جرام: 2.1 مجم (14٪ القيمة اليومية)
6. زيت عباد الشمس - 37٪ DV لكل وجبة
1 ملعقة كبيرة: 5.6 مجم (37٪ DV)
100 جرام: 41 مجم (274٪ القيمة اليومية)
7. زيت اللوز - 36٪ DV لكل وجبة
1 ملعقة كبيرة: 5.3 مجم (36٪ DV)
100 جرام: 39 مجم (261٪ القيمة اليومية)
8. البندق - 28٪ DV لكل وجبة
1 أونصة: 4.3 مجم (28٪ القيمة اليومية)
100 جرام: 15 مجم (100٪ القيمة اليومية)
9. أذن البحر - 23٪ DV لكل وجبة
3 أونصات: 3.4 مجم (23٪ القيمة اليومية)
100 جرام: 4.0 مجم (27٪ القيمة اليومية)
10. الصنوبر - 18٪ DV لكل وجبة
1 أونصة: 2.7 مجم (18٪ القيمة اليومية)
100 جرام: 9.3 مجم (62٪ القيمة اليومية)