ما هو مسحوق مستخلص الزنجبيل المخمر؟

يختلف عن الزنجبيل التقليدي ،مسحوق مستخلص الزنجبيل المخمريتم تخميره بواسطة بكتيريا الهندسة الميكروبية ، مع توافر بيولوجي عالٍ وامتصاص جيد. أظهرت الأبحاث الحديثة أن الزنجبيل المخمر يمكن أن يغير بنية الجهاز الهضمي ، كما تم تحسين ارتفاع الزغابات وهيكل الخلية. الزنجبيل المخمر يحسن امتصاص العناصر الغذائية وهو أكثر فائدة لصحة الإنسان.

يحتوي الزنجبيل على مجموعة متنوعة من المكونات الكيميائية ، بما في ذلك الزيوت الطيارة والمكونات الحارة وبعض الأحماض الأمينية والنشويات. المكونات الرئيسية للزيت المتطاير هي جينجيرول ، جينجيرين ، فيلاندرين ، كامفين ، سيترال ، لينالول ، إلخ. المكون الحار هو جينجيرول ، الذي يتحلل إلى خليط من عنصر الزنجرون الزيتية الحارة ، الزينجرون المكون الحارة البلورية ، والزنجرون.

التأثيرات الدوائية للزنجبيل

1. تأثيرات مضادة للقىء ومضادة لقرحة المعدة

شرائح الزنجبيل مع الطب الغربي فعالة جدا في علاج القيء. هذه الطريقة لها أيضًا تأثير في تخفيف جفاف الفم ومنع تقرحات الفم. يمكن أن يؤدي الجمع بين مسحوق الزنجبيل والأسبرين إلى تحسين تلف الغشاء المخاطي المعدي الناجم عن الأسبرين بشكل كبير ، وله تأثير وقائي على الغشاء المخاطي في المعدة.

2. تأثير مضاد للجراثيم

أظهرت الدراسات أن الكركمين والزيوت الطيارة الموجودة في الزنجبيل هي المساهم الرئيسي في التأثيرات المضادة للبكتيريا للزنجبيل.

يمكن أن ينظم الكركمين نشاط البلعمة ، ويمكنه أيضًا تثبيط الفيروسات والفطريات والبكتيريا ، وله تأثير مثبط قوي على Trichophyton rubrum ، Trichophyton rosacea ، Staphylococcus aureus ، Escherichia coli ، إلخ.

Gingerol له تأثير مثبط بشكل أساسي على Bacillus subtilis و Saccharomyces cerevisiae ، زيت الزنجبيل الأساسي له تأثير مثبط بارز على Staphylococcus aureus و Bacillus subtilis ، ومزيج الزنجبيل وزيت الزنجبيل الأساسي له تأثير مثبط على Staphylococcus aureus.

3. تأثيرات مضادة للالتهابات ومسكنات

يستخدم القوم الزنجبيل الطازج والسكر البني وأوراق الشاي لصنع شاي الزنجبيل الذي يستخدم لعلاج الأمراض الالتهابية مثل التهاب الأمعاء. يستهلك الزنجبيل الطازج أيضًا لتقليل الالتهاب وتقليل الألم وتحسين حركة المفاصل.

4. تأثير مضادات الأكسدة

من التركيب الكيميائي للزنجبيل ، فإن مركبات الجنجرول و diphenylheptane الموجودة في الزنجبيل لها أنشطة مضادة للأكسدة ، وتأثيرات الحجب والكسح على الجذور الحرة مرتبطة بجزء السلسلة الدهنية من هذه المركبات. لا ترتبط قدرة مضادات الأكسدة بالنشاط المضاد للأكسدة للمركب نفسه فحسب ، بل ترتبط أيضًا بتقارب المركب مع الركيزة.