ما هو مسحوق MCT المستخدم؟

مع تسارع وتيرة الحياة الحضرية، بدأ المزيد والمزيد من الناس في الاهتمام بالصحة والعافية، وأصبحت احتياجاتهم الصحية أصغر سناً. احتياجات الناس من "النفط" تزداد أكثر فأكثر، وبدأت العديد من "مكملات الدهون" أو "الزيوت الصحية" في الظهور أمام أعيننا.

عندما يتعلق الأمر بنوع الزيت الأكثر شعبية بين الأشخاص الذين يمارسون اللياقة البدنية وفقدان الوزن، فإن زيت الزيتون هو بالتأكيد الخيار الأفضل. بالإضافة إلى ذلك، هناك أيضًا زيت جوز الهند، الذي بدأ يكتسب شهرة في السنوات الأخيرة.

السبب وراء شهرة زيت جوز الهند هو أنه غني به الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCT).يعتبر الكثيرون أن الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة أداة قوية لفقدان الدهون. فهي لا تحرق الدهون فحسب، بل تعمل أيضًا على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتعزيز أداء التمارين الرياضية.

MCT، الاسم الكامل هو الدهون الثلاثية للأحماض الدهنية متوسطة السلسلة، والمعروف أيضًا باسم الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة، والتي تتكون من جزيء واحد من الجلسرين و3 جزيئات من الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة. ببساطة، هو عبارة عن ثلاثي الجليسريد يتكون من أحماض دهنية مشبعة متوسطة السلسلة ويبلغ طول سلسلة الكربون 6-12.

بالمقارنة، MCT عبارة عن حمض دهني ذو محتوى منخفض نسبيًا في الطبيعة، مشتق بشكل أساسي من زيت النخيل وزيت جوز الهند ومنتجات الألبان ومنتجاتها، وما إلى ذلك. ويشمل بشكل أساسي حمض الكابريليك (C8H16O2) وحمض الكابريك (C10H20O2)، وهو أسهل في امتصاصه. هضم من أنواع أخرى من الدهون. . يحتوي على حوالي 3 جرام في 100 جرام من الزبدة، وحوالي 2 جرام في 100 جرام من القشدة الطازجة، وحوالي 14% في زيت جوز الهند، وحوالي 7% في زيت النخيل، و1%-3% في حليب البقر وحليب الثدي.

نظرًا لأن MCT بشكل عام في حالة سائلة، فهو غير مريح للغاية من حيث النقل وتجهيز الأغذية. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول كمية كبيرة من MCT في وقت واحد سيؤدي إلى زيادة الضغط الأسموزي في الأمعاء ويسبب الإسهال ومشاكل أخرى. لذلك،تستخدم HSF تقنية إنتاج الكبسلة الدقيقة الاحترافية الحاصلة على براءة اختراعويستخدم مواد البوليمر الطبيعية مثل الصمغ العربي، وكازينات الصوديوم والنشا لتغليف زيت MCT لتشكيل كبسولات دقيقة مع كبسولات شبه نفاذة أو مختومة. إنه يغير الحالة الفيزيائية للـ MCT مع تحقيق تأثير إطلاق مستدام لحل مشكلة الإسهال. إنه يوسع نطاق تطبيق مختلف الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة MCT، مما يوفر طعمًا ونكهة فريدة. وفي الوقت نفسه، يمكنه حماية المحتوى الغذائي للزيت، وتجنب فقدانه، وإطالة العمر الافتراضي.

مزايا مسحوق MCT الخاص بـ HSF Biotech:

1) يسمح تطبيق تكنولوجيا الاستحلاب وتكنولوجيا القص لقطرات زيت mct ذات الحجم النانوي بمساعدة جسم الإنسان على امتصاصها واستخدامها بشكل كامل، ويتعاون مع تكنولوجيا التعقيم الفوري المتقدمة دوليًا لضمان جودة المنتج وسلامته.

2) يضمن الإنتاج الآلي للعملية الكاملة وتكنولوجيا التحكم في مركز الكمبيوتر المتقدمة والمعالجة المسبقة دون انقطاع أن كل دفعة من المنتجات تلبي متطلبات استقرار الإنتاج والجودة.

3) تطبيق تكنولوجيا إعادة البلمرة متعددة المراحل يحسن حجم الجسيمات للمنتج، ويعزز أداء الذوبان الفوري، ويزيد من تحسين الاستقرار (ليس من السهل التكتل).

4) يتعاون نظام التعقيم الفوري المتقدم عالميًا مع عملية الرش البارد للتحكم الصارم في المؤشرات الميكروبية للمنتج.

يعمل مسحوق MCT الفوري الذي لا طعم له والمغلف بشكل دقيق من HSF على تحسين ثبات المنتج. إنه يضمن سلامة وجودة المنتج، ويطيل العمر الافتراضي، ويوسع نطاق التطبيق، ويحسن النكهة والطعم، ويزيد من التفاصيل والذوبان الفوري لتسهيل المزيد من الشركات الطرفية في تطوير المنتج لاحقًا. بالإضافة إلى ذلك، أطلقت HSF تركيبات نباتية تستخدم الصمغ العربي والنشا كمواد للحوائط. في الوقت نفسه، من أجل إرضاء الذوق، يتم توفير تركيبة مسحوق كبسولات دقيقة فورية باستخدام كازينات الصوديوم كمادة للحوائط، مما يوفر المزيد من خيارات المواد الخام لغالبية أصحاب العلامات التجارية.

التطبيق في أغذية الأطفال

نظرًا لأن الرضع والأطفال الصغار لديهم نشاط منخفض في الليباز البروتين الدهني والليباز في الكبد وانخفاض مستويات الكارنيتين، فيمكن أن يتسببوا بسهولة في ترسب الدهون في الأعضاء. يتم امتصاص MCT بسرعة في الاثني عشر، ويكون امتصاصها مستقلاً عن نشاط الإستريز وحمض الكوليك. في الكبد، يكون نقل MCT مستقلاً عن نظام نقل الكارنيتين. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يمكن تحسين امتصاص المعادن وبعض الأحماض الدهنية الأساسية. ولذلك، فإن MCT، باعتبارها مادة توفر الطاقة بسرعة، يمكن أن تعزز بشكل فعال نمو وتطور الرضع والأطفال الصغار الذين لم يتم تطوير وظائف الجهاز الهضمي لديهم بشكل كامل بعد، وخاصة الرضع المبتسرين والرضع الضعفاء والأطفال الصغار.

التطبيق في الغذاء الرياضي

في الكبد، لا يعتمد نقل MCT على نظام نقل الكارنيتين، لذلك يمكنه زيادة الطاقة بسرعة وتحسين قدرة الرياضيين على التحمل، مع تقليل معدل الهدم وتوفير استهلاك البروتين. يمكن أن يوفر MCT 8.3 كيلو كالوري من الطاقة لكل جرام، وهو ضعف كمية الكربوهيدرات. أظهر عدد كبير من الدراسات أن MCT يمكنه تحسين مستويات التحمل لدى الرياضيين، وتسريع عملية التعافي من التعب، وتوفير استهلاك البروتين وزيادة نسبة كتلة الجسم النحيلة. ولذلك، يمكن استخدامه كمكمل غذائي والتعافي من التعب أثناء ممارسة الرياضة المكثفة والعمل البدني الشاق.

التطبيق في طعام المرضى

لا يتم هضم MCT وامتصاصه بسهولة من قبل جسم الإنسان فحسب، بل يتم تنظيفه أيضًا بسرعة من الدم. ولذلك فإن MCT مناسب جدًا للاستخدام كأطعمة خاصة للمرضى بعد الجراحة والالتهابات وحروق الجلد. بالإضافة إلى ذلك، ليس لدى MCT أي آثار ضارة على تركيزات الجلوكوز والأنسولين في الدم، لذا فهي مناسبة أيضًا للاستخدام في الطعام لمرضى السكر.

التطبيق في النظام الغذائي الغذائي

بالمقارنة مع الدهون والزيوت القياسية، توفر MCT طاقة أقل لكل جرام (8.3 كيلو كالوري/9 كيلو كالوري 1)؛ وفي الوقت نفسه، يمكن أن يزيد أيضًا من الشبع. تعمل MCT بشكل عام فقط كمصادر للطاقة ولا يتم تخزينها في الأنسجة الدهنية؛ يمكنهم أيضًا تخفيف تدهور البروتين العضلي. ولأنه يمتلك مسارًا أيضيًا فريدًا، فإنه يمكن أن يزيد من استهلاك الطاقة؛ بالإضافة إلى ذلك، يمكنه أيضًا تحسين امتصاص المعادن وبعض الأحماض الدهنية الأساسية. هذه الوظائف الممتازة المذكورة أعلاه تجعل MCT، كمادة جديدة لإنقاص الوزن، لا بد من استخدامها على نطاق واسع في تطوير منتجات إنقاص الوزن.

تطبيقات في الصناعات الغذائية الأخرى

في صناعة المضافات الغذائية، يمكن استخدام MCT كمذيبات وناقلات لنكهات الطعام والأصباغ.

في معالجة السلع المخبوزة، غالبًا ما يتم إقران MCT بالزيوت النباتية الرخيصة واستخدامها كعوامل مضادة للالتصاق لمنع السلع المخبوزة من الالتصاق بالمقالي أو القوالب. تُستخدم أيضًا الدهون الثلاثية النقية متوسطة السلسلة أو الزيوت المختلطة مع الزيوت النباتية بشكل شائع كمواد تشحيم وعوامل تحرير لقوالب النقانق.

يمكن أيضًا استخدام MCT لمعالجة العديد من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والأصباغ ومضادات الأكسدة. عند إضافة كمية صغيرة من MCT، سيتم تقليل لزوجة المواد الدهنية عالية اللزوجة بشكل كبير.

تُستخدم MCT أيضًا في صناعة تجهيز الأغذية لتحل محل دهون الحليب المؤكسدة بسهولة وتستخدم في صنع مشروبات الحليب والجبن المقلدة.

إذا تم استخدامه مع الغرويات القابلة للذوبان في الماء، فيمكن أيضًا استخدام MCT كعامل تعتيم في المشروبات.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا استخدام MCT كمواد تشحيم لآلات تجهيز الأغذية بدلاً من الزيوت المعدنية.

For more details, please contact us: Email: sales@healthfulbio.com

واتس اب: +86 18992720900