مستخلص أوراق الزيتونيخفض ضغط الدم ، ويحسن صحة القلب والأوعية الدموية ، ويحارب مرض السكري ، ويحسن وظائف المخ ، ويعزز جهاز المناعة. تم تناول أوراق الزيتون لأول مرة في مصر القديمة ، وازداد استخدام مستخلصات أوراق الزيتون بمرور الوقت. تقول الأسطورة أن أثينا ، إلهة الحكمة ، ألقت رمحها على صخرة لتخلق شجرة زيتون مليئة بالفاكهة ، وبالتالي هزمت بوسيدون ، إله البحر. شجرة الزيتون هي رمز السلام والصداقة والوفرة والنور ، وتُعرف باسم "شجرة الحياة".
في أوائل القرن التاسع عشر ، أضيفت أوراق الزيتون المطحونة إلى المشروبات لتقليل الحمى. بعد عقود ، تم استخدام أوراق الزيتون في شكل شاي لعلاج الملاريا. في الطب المغربي أيضًا ، يُعتقد أن أوراق الزيتون تعمل على استقرار نسبة السكر في الدم والتحكم في تطور مرض السكري. يعتمد تأثيره بشكل أساسي على المواد النشطة بيولوجيًا الموجودة في أوراق الزيتون. تحتوي أوراق الزيتون على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا مثل الإيريويد والفلافونويد والتريتربين. قد توفر هذه المواد فوائد صحية من خلال مسارات إشارات الخلايا وتأثيرات مضادات الأكسدة.
أوراق الزيتون غنية بالمركبات الفينولية مثل الأوليوروبين واللوتولين وحمض الكافيين والكيرسيتين وما إلى ذلك ، ولها مجموعة واسعة من الأنشطة الدوائية ، والتي يمكن أن تنعكس في تأثيرات مضادات الأكسدة وحماية القلب والدماغ والكبد والكلى والأعضاء الأخرى. يخفض ضغط الدم وسكر الدم ، بينما يحسن الالتهاب الناجم عن المناعة الذاتية ، وله تأثيرات مضادة للجراثيم ومضادة للفيروسات ومضادة للأورام.
استخدامات مستخلص أوراق الزيتون
1. تطبق على تجهيز الأغذية
في البلدان المجاورة للبحر الأبيض المتوسط ، تُستخدم أوراق الزيتون كغذاء شائع ومكمل غذائي لعلاج الأمراض. يستخدم العلاج بالنباتات الحديثة أوراق الزيتون لخفض ضغط الدم ويعمل كمدر للبول.
2. تطبق على تخزين الأغذية وحفظها
يمكن أيضًا استخدام مستخلص أوراق الزيتون لتخزين وحفظ المنتجات الغذائية والزراعية.