توفر أكسدة الأحماض الدهنية طويلة السلسلة في الميتوكوندريا الطاقة.L- كارنيتينيتم تصنيعه بشكل أساسي في الكبد ، ولكن يمكن أيضًا تصنيعه في الكلى ، ويتم نقله عبر الدم إلى الأنسجة التي تستخدم الأحماض الدهنية للحصول على الطاقة ، مثل عضلة القلب والعضلات الهيكلية.
تنظيم التمثيل الغذائي للطاقة ، والتحكم في التمثيل الغذائي للطاقة عن طريق تعديل نسبة أسيل CoA إلى CoA.
بالنسبة لوظائف التمثيل الغذائي للخلايا الأخرى ، فإن L-carnitine لها خصائص مضادة للأكسدة مباشرة في المختبر. لقد وجدت الدراسات أن تركيز L-carnitine في الأنسجة البشرية والحيوانية يتناقص مع تقدم العمر. أظهرت الدراسات قبل السريرية على القوارض أن جرعة عالية من مكملات L-carnitine يمكن أن تعكس التغيرات المرتبطة بالعمر في وظيفة الميتوكوندريا لخلايا الكبد ، ولكنها ستزيد من أكسدة خلايا الكبد في الميتوكوندريا. يمكن أن يحسن التدهور المرتبط بالعمر للعضلات الهيكلية ووظيفة الميتوكوندريا عضلة القلب في الفئران. ليس من الواضح ما إذا كان له تأثير مماثل على البشر.
من أين يأتي L-carnitine
يمكن للبشر تصنيع L-carnitine في خطوات متعددة من خلال ليسين وميثيونين في الجسم.
➤ هناك دليل على أن الإفراط في تناول اللايسين في النظام الغذائي يمكن أن يزيد من تخليق L-carnitine الداخلي. ومع ذلك ، فإن تناول الكارنيتين الغذائي أو إعادة امتصاص الكلى ليس له أي تأثير على معدل التوليف الداخلي للكارنيتين ، حتى في النباتيين (المدخول الغذائي من الكارنيتين منخفض) ، وتخليق الجسم&# 39 ؛ من L-carnitine هو يقدر ب 1.2 ميكرولتر / كغ · د.
➤ إن التوافر الحيوي لـ L-carnitine في الأنظمة الغذائية منخفضة الكارنيتين أعلى من تلك الموجودة في الأنظمة الغذائية عالية الكارنيتين (اللحوم الحمراء التقليدية) (66٪ -86٪ مقابل 54٪ -72٪). التوافر البيولوجي لمكملات L-carnitine عن طريق الفم هو فقط 5٪ -25٪.