تاريخياً ، هناك نوعان رئيسيان من الأنظمة الغذائية الكيتونية التي يتم استخدامها في الممارسة العملية ؛ الكيتون الكلاسيكي والدهون الثلاثية متوسطة السلسلة(MCT)الكيتون النظام الغذائي. تم تكييف حمية MCT ، التي تم تطويرها في السبعينيات ، منذ ذلك الحين وتستخدم إصدارات مختلفة في مراكز في جميع أنحاء المملكة المتحدة وأوروبا.
تتكون الدهون الغذائية العادية ، التي تُستخدم في الغالب في النظام الغذائي الكيتون الكلاسيكي ، من خليط من الدهون الثلاثية طويلة السلسلة (LCT) بشكل أساسي مع كمية صغيرة من الدهون الثلاثية قصيرة ومتوسطة السلسلة (MCT).
يستخدم النظام الغذائي الكيتون MCT مكمل دهني يتكون فقط من دهون MCT. يمكن أن تنتج دهون MCT الكيتونات بسهولة أكبر من دهون LCT ، مما يعني أنه في النظام الغذائي MCT ، هناك حاجة إلى كمية أقل من الدهون الكلية ، مما يسمح بتضمين المزيد من الكربوهيدرات والبروتين في النظام الغذائي.
على سبيل المثال ، تأتي دهون MCT في شكلين ؛ الأول هو مستحلب أبيض حليبي. والثاني هو زيت MCT ، وهو صافٍ وله قوام أرق قليلاً من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
تتكون الدهون الغذائية العادية ، التي تُستخدم في الغالب في النظام الغذائي الكيتون الكلاسيكي ، من خليط من الدهون الثلاثية طويلة السلسلة (LCT) بشكل أساسي مع كمية صغيرة من الدهون الثلاثية قصيرة ومتوسطة السلسلة (MCT).
