الكركم هو التوابل، وتوجد عادة في الكاري وتستخدم تقليديا في العديد من الأطباق الهندية. إنه رهيزومي، وأحد أفراد عائلة الزنجبيل. ومن المعروف أن هذا التوابل لوني مشرق الأصفر / البرتقالي. الكركم يحتوي على الكركمينويدات، وهي مركبات نشطة بيولوجيا، والكركمين هو واحد من هذه المركبات الكركمية. بينما يحتوي الكركم فقط 2 – 9% الكركمينويد, 75% من هذه الكركمينويدات النشطة الكركمين, وهذا هو السبب الكركمين هو "نجمة" الكركم.
في حين أن كلا من الكركم والكركم الكامل من الفوائد الصحية للجسم, لديهم أيضا التوافر البيولوجي منخفضة, مما يعني أنها لا يتم استيعابها بسهولة ومعالجتها من قبل الجسم. عند الطهي مع الكركم، انها فكرة جيدة لإضافة الفلفل الأسود. وقد أظهرت الدراسات أن الفلفل الأسود يزيد من التوافر البيولوجي لكل من الكركم والكركمين. في الواقع، ستلاحظ أن العديد من مكملات الكركمين تشمل إما الفلفل الأسود أو بيبيرين، وهو المركب النشط في الفلفل الأسود.
فما الذي يفعله الكركمين بالضبط؟ في البداية، انها قوة مضادة للأكسدة! جنبا إلى جنب مع تقليل الالتهاب الحالي وتهدئة المسارات الالتهابية في المستقبل ، كما أنها معروفة جيدا للحد من استجابة الألم ، وبعض الناس قادرون على استخدامه بدلا من مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية مثل أدvil وألطف. انها تستخدم عادة في علاج هشاشة العظام, والعديد من الذين يعانون من هشاشة العظام تقرير نتائج مثيرة للإعجاب مع الاستخدام المستمر. كما يتم الإشادة الكركمين لآثاره العديدة المضادة للسرطان، والدراسات جارية حاليا لتحديد فعاليته في علاج والوقاية من سرطان الثدي والبنكرياس والبروستاتا والمستقيم والرئة. ولكن العديد من الاستخدامات لا تتوقف عند هذا الحد! وقد أظهرت الدراسات أن الكركمين يمكن أن تحمي وإصلاح بطانة الجهاز الهضمي، وتساعد الناس على الشفاء من متلازمة "الأمعاء المتسربة". بالإضافة إلى ذلك، يجري حالياً المزيد من الأبحاث لتحديد مدى فعالية الكركمين في علاج مرض السكري من النوع 2، والتليف الكيسي، ومرض كرون ومرض الأمعاء الالتهابي، والصدفية، والتهاب المفاصل الروماتويدي، وحصى المرارة، وأكثر من ذلك.
تحقق من منتجات الكركمين لدينا، يرجى النقر على:
https://www.hsfbiotech.com/natural-color/iso-factory-supply-organic-turmeric-powder-95.html