بادئ ذي بدء ، في ظل تعميم العلم ، ينقسم الكاروتين ، وهو اختصار لـ" ؛ كاروتينويد" ؛ ، إلى فئتين:" ؛ كاروتين" ؛ و&مثل ؛ زانثوفيل جي جي مثل ؛ تحتوي على أكثر من 700 مادة ، وهناك أكثر من 400 نوع مسمى من الأصباغ الطبيعية بألوان تتراوح من الأصفر إلى الأحمر ، بما في ذلك α-carotene ، β-carotene ، lutein ، lycopene ، zeaxanthin ، capsanthin ، إلخ. الفيتامينات التي تذوب في الدهون وهي مادة مغذية لا غنى عنها لجسم الإنسان. لا يمكن للبشر إنتاج الكاروتين من تلقاء أنفسهم ، ولا يمكن تناوله إلا من الخارج. بشكل عام ، تحتوي الفواكه والخضروات ذات اللون الداكن والأكثر إشراقًا على الكاروتينات.
ينقسم الكاروتين الموجود حاليًا في السوق بشكل أساسي إلى التخليق الكيميائي والاستخراج الكيميائي والاستخراج الفيزيائي. التخليق الكيميائي والاستخراج الكيميائي أكثر شيوعًا. هم عادة أقراص أو كبسولات. يتم تمييز المكونات بوضوح في قائمة المكونات الكيميائية ، مثل:بيتا كاروتين، واللوتين ، والتركيب الكيميائي يسمى الريتينول. يبدو أن استخراج الكاروتين الطبيعي يتم فقط عن طريق مركز الموارد الزراعية التابع لمعهد علم الوراثة والتنمية التابع للأكاديمية الصينية للعلوم. خلال أولمبياد بكين ، منتج&مثل ؛ محلول المغذيات الميكروبيولوجية كاروتين" ؛ يبدو أنه يحل الرياضيين&# 39 ؛ آلام في المعدة وإسهال. إذا كنت مهتمًا ، يمكنك التحقق من ذلك عبر الإنترنت.
نظرًا لأن التخليق الكيميائي والاستخراج الكيميائي مادة كيميائية معينة في الكاروتينات ، فإن هذا النوع من المنتجات الصحية أو الأقراص لها آثار جانبية. تزيد أقراص بيتا كاروتين من خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين الشرهين ، وخاصة أولئك الذين يدخنون علبة سجائر أو أكثر في اليوم ، والمدخنون الذين يشربون كوبًا من الكحول يوميًا يكونون أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة. لن تقلل أقراص بيتا كاروتين وفيتامين هـ من خطر الإصابة بسرطان الرئة. بالنسبة للآثار الجانبية الأخرى ، يمكنك البحث في اللوائح الوطنية للإضافات الغذائية وقسم الطب الغربي لدستور الأدوية على الإنترنت ، والتي تشير بوضوح إلى الاستخدام الآمن والآثار الجانبية للكاروتينات الكيميائية المختلفة.
بشكل عام ، من الآمن والأكثر فاعلية تناول المزيد من الفواكه والخضروات الغنية بالكاروتينات.