فيتوسترولستلعب دورًا فعالًا في الحفاظ على توازن الكوليسترول في الجسم، وقد وصفها العلماء بأنها "مفتاح الحياة". ما هي بالضبط فيتوسترولس؟
يتم تنقية الفيتوستيرول فيزيائياً من الذرة وفول الصويا، ويتميز بخصائص ذات قيمة غذائية عالية ونشاط فسيولوجي قوي. قد يقلل الفيتوستيرول من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض نسبة الكوليسترول. يستخدم على نطاق واسع في الغذاء والدواء ومستحضرات التجميل وعوامل النمو الحيواني ومعالجة الورق والطباعة والمنسوجات وغيرها من المجالات. وهو شائع بشكل خاص كمضاف غذائي في أوروبا وهو منتشر على نطاق واسعتستخدم في الغذاء لخفض الكولسترول البشري.
 |
 |
كيف تؤثر الفيتوستيرول على الكولسترول
لقد أثر اضطراب شحوم الدم على الأشخاص من جميع الأعمار وأصبح أحد العوامل الرئيسية التي تعرض صحة الإنسان الحديث للخطر. ستتسبب نسبة الدهون غير الطبيعية في الدم على مدار العام في حدوث تلف مزمن للأوعية الدموية في جميع أنحاء الجسم، وستتبع أمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية عن كثب بعد تصلب الشرايين. السبب النهائي لخلل شحوم الدم هو أسلوب الحياة غير الصحي للناس المعاصرين. يعد الإفراط في تناول الأطعمة الحيوانية وتقليل تناول الأطعمة النباتية جانبًا مهمًا للغاية. على الرغم من أننا نعرف بالفعل من خلال العديد من المعلومات الإعلامية قدرة الألياف الغذائية الموجودة في الأطعمة النباتية على تنظيم نسبة الدهون في الدم، إلا أن القليل من الناس يعرفون أن هناك "سيد" آخر لخفض الدهون في الأطعمة النباتية - الفيتوستيرول.
 |
 |
في وقت مبكر من الستينيات، بدأت الأبحاث الدولية حول تأثيرات الفيتوستيرول على مستويات الكوليسترول. تعترف المنظمات الموثوقة مثل الاتحاد العالمي للقلب، وجمعية القلب الأمريكية، والجمعية الأوروبية لتصلب الشرايين بشكل مشترك بأن الفيتوستيرول يمكن أن يقلل بشكل فعال من مستويات الكوليسترول، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية.
تدخل الفيتوستيرول إلى الأمعاء الدقيقة وتبدأ في العمل. نظرًا لأن الكوليسترول يتدفق إلى الدم والأعضاء الأخرى عبر الأمعاء الدقيقة، فإن الستيرول النباتي يمكن أن يمنع الكوليسترول بشكل فعال ويطرده من الجسم مع النفايات الموجودة في الأمعاء. لدى الفيتوستيرول ثلاث وظائف تمنع بشكل فعال تناول الكوليسترول الخارجي:
إحداها هي الوظيفة المربكة.تتشابه الفيتوستيرول في التركيب الكيميائي مع الستيرول الحيواني مثل الكولسترول، إلا أن تأثيراتها تختلف تمامًا عن الكولسترول. يوجد حامل يربط الكوليسترول في الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة. هذا الهيكل المماثل هو الذي يتسبب في الخلط بين هذا الناقل وبين الفايتوستيرول والاندماج معه، بحيث يمكن للفيتوستيرول أن "يحتل" قنوات امتصاص الكوليسترول في الأمعاء بشكل تنافسي. وبمجرد أن تحتل ستيرول النبات مكانة الكوليسترول، فإن الجسم سوف يمتص بشكل طبيعي كمية أقل من الكوليسترول.
والثاني هو وظيفة الفحص.يمكن للفيتوستيرول "التعرف" على الكوليسترول الجيد والسيئ في الدم والاستيلاء على موضع كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الكولسترول السيئ) في الأمعاء، مما يقلل من امتصاصه. وفي الوقت نفسه، لا يؤثر على مستوى كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (الكولسترول الجيد)، وبالتالي ينظم توازن الدهون في الدم.
والثالث هو النظر في الوظائف.الفيتوستيرول له تأثيرات فريدة لخفض الكولسترول. فقط عندما تكون كمية الكولسترول الغذائية اليومية لجسم الإنسان أعلى من 400 إلى 450 ملغ، فإن الستيرولات النباتية ستلعب دورها في إعاقة امتصاص الكولسترول. وهذا يعني أنه إذا لم يكن تناول الجسم للكوليسترول مرتفعًا، فلن تؤثر الستيرولات النباتية على امتصاص الكوليسترول وتبقي الكوليسترول في الجسم عند المستوى الطبيعي.
منتجات فيتوستيرول من HSF للتكنولوجيا الحيوية
باعتبارها واحدة من وحدات صياغة معايير صناعة الفيتوستيرول في الصين، حققت HSF Biotech إنجازات مثمرة في مجالات الأداء الوظيفي والسلامة وتطبيق الفيتوستيرول على مر السنين، وقد تم الاعتراف بها بشكل كبير من قبل العديد من الشركات المعروفة في الداخل والخارج. تستخدم ستيرولات MaxSterol™ النباتية التي تنتجها HSF تقنية HSF الحاصلة على براءة اختراع لاستخدام منتجات الزيوت النباتية الثانوية كمواد خام لإنتاج سلسلة من منتجات ستيرول نباتية بمواصفات واستخدامات مختلفة في مجالات مختلفة. تعد HSF أيضًا المؤسسة الوحيدة في السوق الصينية التي حصلت على ترخيص إنتاج أغذية الستيرول النباتي وشهادة ترخيص إنتاج الأعلاف. في عام 2021، أخذت HSF زمام المبادرة في الصناعة للحصول على شهادة cGMP للستيرولات النباتية.
الفيتوستيرول غير قابل للذوبان في الماء وله قابلية محدودة للذوبان في الزيت، مما يحد بشكل كبير من استخدامه. تعد أسترة الفيتوستيرول إلى استرات الفيتوستيرول إحدى طرق التعديل المهمة.إنه لا يحسن قابلية الذوبان في الدهون في الفيتوستيرول فحسب، بل يحتوي أيضًا على معدل امتصاص أعلى لاسترات الفيتوستيرول الأسترة مقارنة بالفيتوستيرول، وله تأثير أكثر أهمية في خفض الكوليسترول.
تعمل تقنية فصل اقتران تفاعل الأغشية الرقيقة التي طورتها شركة HSF Biotech على تجنب استخدام المذيبات والمحفزات في عملية تصنيع استرات الفيتوستيرول. وفي عام 2014، أنشأت أول خط إنتاج محلي لإسترات الفيتوستيرول، مما أدى إلى توطين استرات الفيتوستيرول. . أنتجت العلامة التجارية LowChol™ سلسلة من المنتجات التي تم إطلاقها في نفس العام، مما أدى إلى توسيع نطاق استخدام الستيرولات النباتية في مجالات الزيوت ومستحضرات التجميل. من أجل تلبية متطلبات الذوبان في الماء لاسترات فيتوستيرول، قامت HSF Biotech بتطوير استرات فيتوستيرول LowChol™-W القابلة للذوبان في الماء، والتي تضفي قوة جديدة على تركيبات المنتجات مثل منتجات الألبان والمشروبات الصلبة والمشروبات الوظيفية. في الوقت الحاضر، تم استخدام منتجات سلسلة إستر ستيرول النبات HSF LowChol™ وتم الاعتراف بها من قبل العديد من عملاء العلامات التجارية المشهورين في الداخل والخارج.
لمزيد من التفاصيل يرجى الاتصال بنا: بريد إلكتروني:sales@healthfulbio.com
واتس اب: +86 18992720900