تتوزع مركبات الستيرول على نطاق واسع في الطبيعة ويمكن تقسيمها إلى ستيرول نباتي وستيرول حيواني وستيرول فطري حسب مصادرها المختلفة.فيتوسترولسعادة ما توجد في أشكال مختلفة وهي مواد ذات بنية مشابهة للكحوليات الحلقية. يتم توزيعها على نطاق واسع في الطبيعة وتمثل المنتج النهائي لعملية التمثيل الغذائي للنبات. تحتوي جميع الأطعمة النباتية على كمية معينة من الفيتوستيرول، وهي مكونات مهمة للخلايا النباتية وتوجد على نطاق واسع في جذور النباتات وسيقانها وأوراقها وثمارها وبذورها. تتواجد الفيتوستيرول بشكل أكبر في الزيوت النباتية والبذور والمكسرات والحبوب والبقوليات.
 |
 |
إن الفيتوستيرول الذي يبتلعه الإنسان في الحياة اليومية هو بشكل رئيسي بيتا سيتوستيرول، كامبيستيرول وستيغماستيرول. توجد الفيتوستيرول بشكل رئيسي في بذور النباتات على شكل أشكال حرة، واسترات الأحماض الدهنية والجليكوسيدات. في السنوات الأخيرة، ومع التطور السريع للبحث العلمي، وخاصة علوم الحياة وعلوم النفط والتكنولوجيا الهندسية، حظيت الفيتوستيرول باهتمام واهتمام كبير في مجالات الطب والغذاء والصناعة الكيميائية والأعلاف والهندسة الوراثية النباتية وغيرها من المجالات.
الخصائص الفيزيائية والكيميائية للفيتوستيرول
الخصائص الفيزيائية والكيميائية للفيتوستيرول هي في الأساس كارهة للماء. مثل الكوليسترول الحيواني، تعد الفيتوستيرول أيضًا المكونات الأساسية لأغشية الخلايا النباتية. لأنه يحتوي على مجموعة الهيدروكسيل في بنيته، فهو محب للماء. إن وجود كل من المجموعات المحبة للماء والمحبة للدهون في نفس بنية المادة يعني أن المادة لها خصائص استحلاب. يمكن تحسين خصائص الاستحلاب للفيتوستيرول عن طريق التعديل الكيميائي لمجموعات الهيدروكسيل. الخصائص المذبذبة للفيتوستيرول تمنحه القدرة على تنظيم والتحكم في سيولة الأغشية ذات الطور المعكوس.
 |
 |
تقليل نسبة الكوليسترول وآلية عمله
هياكل فيتوسترولس والكوليسترول متشابهة جدا. وهي تختلف فقط في السلاسل الجانبية للهيكل الجزيئي ويتم امتصاصها في الجسم بنفس طريقة امتصاص الكوليسترول. معدل امتصاص الفيتوستيرول أقل من معدل امتصاص الكوليسترول، بشكل عام فقط 5% إلى 10%. يمكن أن يعيق الفيتوستيرول امتصاص الكولسترول، وبالتالي يقلل من مستويات الكولسترول في الدم. إن تأثير الفيتوستيرول الخافض للكوليسترول في الدم يتم بشكل أساسي عن طريق تثبيط امتصاص الكوليسترول في الأمعاء الدقيقة وبالتالي تقليل تركيز الكوليسترول في الدم. يتم امتصاص الكوليسترول بواسطة الكيلومكرونات الموجودة في حمض الصفراء في الاثني عشر ثم يتم امتصاصه في الأمعاء الدقيقة. يمكن للفيتوستيرول أن يتنافس مع الكولسترول على مواقع في كيلومكرونات الحمض الصفراوي، مما يسمح بإفراز الكوليسترول الذي لا يمتص بواسطة الكيلومكرونات في حمض الصفراء من خلال البراز، وبالتالي تثبيط امتصاص الكوليسترول في الأمعاء الدقيقة، في حين أن الفيتوستيرول نفسه لا يتم امتصاصه تقريبًا.
الوظائف الرئيسية وتأثيرات تطبيق الفيتوستيرول
1. تقليل نسبة الكوليسترول في البيض ولحوم الدواجن
والآن يصل عدد الأشخاص الذين يموتون بسبب فرط شحميات الدم كل عام في العالم إلى 2.6 مليون، ويصل عدد مرضى فرط شحميات الدم في الصين إلى 160 مليونًا. أصبحت أمراض القلب والأوعية الدموية تدريجياً القاتل الأول الذي يهدد صحة الإنسان. لقد وجدت الدراسات السريرية والوبائية أن تصلب الشرايين هو عامل مهم يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية، وأن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون والكوليسترول ترتبط ارتباطًا وثيقًا بتصلب الشرايين. يحتوي البيض على أعلى نسبة من الكوليسترول بين الأطعمة الحيوانية، بمتوسط 213 ملجم/بيضة. من أجل الحد من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، من المهم تقليل محتوى الكوليسترول في البيض. أصبح البحث والتطوير للبيض المنخفض الكولسترول نقطة بحثية ساخنة في العديد من البلدان حول العالم. من خلال استخدام الإضافات في غذاء الدجاج البياض، يمكن تقليل نسبة الكوليسترول في البيض إلى حد معين، وهي إحدى الطرق الفعالة لإنتاج بيض منخفض الكوليسترول. تستخدم الفيتوستيرول كمضافات للأعلاف وتتميز بالكفاءة العالية وعدم السمية وعدم وجود بقايا أدوية وعدم وجود آثار جانبية، ويمكن أن تحسن جودة اللحوم والبروتين. هناك تقارير تجريبية تفيد بأن إضافة 1% من الفيتوستيرول إلى علف الدواجن وجد أن كمية الكولسترول في بلازما الكبد انخفضت، مما يشير إلى أن الفيتوستيرول يقلل بشكل كبير من امتصاص الكوليسترول والأحماض الصفراوية. وقد لوحظ من التجربة أن امتصاص الستيرول له تأثير معيق كبير من الأمعاء الدقيقة إلى القولون. إن تغذية الدجاج بأعلاف تحتوي على فيتوسترولس له نشاط تثبيط تخليق الكوليسترول في الدجاج، ويمكن أن يقلل من محتوى الكوليسترول في البيض والدجاج.
2. تعزيز نمو وصحة الحيوان
2.1 نمو الحيوان
عوامل النمو الحيواني التي تحتوي على الفيتوستيرول لا تتأثر بدرجة الحرارة ولا تتحلل بواسطة الإنزيمات ويمكن استخدامها كأعلاف مختلطة أو إضافات للأعلاف. على الرغم من أن هرمونات نمو النبات مثل حمض الإندول أسيتيك والجبرلين التي استخدمها الناس في الماضي لها تأثيرات معينة كعوامل نمو حيوانية، إلا أنها مركبات غير مستقرة للغاية وتتحلل بسهولة ليس فقط خارج الجسم ولكن أيضًا بعد دخولها الجسم. غالبًا ما تصبح مواد غير نشطة وتفقد فعاليتها تدريجيًا قبل ممارسة تأثيراتها الفسيولوجية. وعلى وجه الخصوص، فإن درجة الحرارة لها تأثير كبير، ليس فقط على درجة حرارة التغذية ولكن أيضًا على درجة حرارة جسم الحيوان نفسه. وهذا هو أكبر كعب أخيل في استخدام هرمونات النمو النباتي.
تتحد الفيتوستيرول وهرمونات نمو النبات مع الدهون التي يمكن أن تشكل أغشية جزيئية في الماء لتوليد هرمونات نباتية - فيتوستيرول - بروتينات نووية. هذا البروتين النووي الريبي الذي يحتوي على فيتوستيرول له وظيفة تعزيز تخليق البروتين الحيواني وبالتالي يشكل نوعًا جديدًا من هرمون النمو الحيواني. بعد توليد الهرمون النباتي-الستيرول النباتي-الريبونوكليوبروتين، يزداد استقرار الهرمونات النباتية الأصلية في درجة حرارة البيئة ودرجة حرارة جسم الحيوان والتحلل في الجسم.
 |
 |
2.2 تحسين وظائف الكبد
تعد صناعة تربية الماشية والدواجن من الصناعات المهمة في العديد من البلدان والمناطق. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، أصبحت الخسائر الاقتصادية الناجمة عن أمراض الكبد في الماشية والدواجن خطيرة للغاية. على سبيل المثال، تحصل الأبقار التي تنتج كميات كبيرة من الحليب في المراحل المبكرة من الرضاعة على مواد مغذية من الحليب أكثر مما تستهلكه. كمكمل للطاقة، يقوم الجسم بتعبئة كمية كبيرة من الدهون في الجسم، مما يؤدي إلى الكبد الدهني، واضطرابات التمثيل الغذائي المختلفة وبعض الأمراض المعدية. الأبقار التي تعاني من السمنة المفرطة في أواخر الحمل تكون عرضة لخلل في وظائف الكبد مثل الكبد الدهني بعد الولادة، مما يثبط نشاط المبيض ويؤخر الشبق والتبويض والحمل. بالإضافة إلى ذلك، يتم تغذية الدواجن بأعلاف ذات قيمة غذائية عالية جدًا، مما يزيد من عبء استقلاب الكبد، مما يؤدي إلى خلل في وظائف الكبد وانخفاض إنتاج البيض؛ تراكم الدهون في الكبد يسبب اصفرار الكبد وظواهر أخرى مما يسبب خسائر اقتصادية. إن استخدام الفيتوستيرول كعامل لتحسين وظائف الكبد لا يؤدي فقط إلى تحسين وظائف الكبد التالفة، ولكن يمكن استخدامه أيضًا كعامل وقائي لخلل وظائف الكبد وله خصائص سمية منخفضة.
 |
 |
سيواجه التطور السريع في صناعة التربية والأعلاف القضايا التالية ذات الاهتمام الكبير:
الأول هو مسألة موارد الأعلاف. في الوقت الحاضر، مع تسارع التحضر والانخفاض الحاد في موارد الأراضي المزروعة، أصبحت مشكلة التنافس بين البشر والحيوانات على الغذاء بارزة بشكل متزايد.
والثاني هو سلامة المنتجات الحيوانية. قضايا سلامة المنتجات الحيوانية هي قضايا سلامة الأعلاف، مثل إساءة استخدام العقاقير المحظورة في إنتاج الأعلاف وعمليات تغذية الحيوانات، والاستخدام المفرط والمفرط للعقاقير البيطرية، وعدم كفاية التنفيذ الصارم لعدم توافق الأدوية ولوائح فترة سحب الأدوية.
والثالث هو قضية حماية البيئة في صناعة التربية. لقد اجتذب التأثير السلبي للتكاثر على نطاق واسع على البيئة اهتمامًا متزايدًا، وسوف تساعد الأبحاث حول استخدام المغذيات في حل هذه المشكلة.
Tإن استخدام الفيتوستيرول في إضافات الأعلاف سيكون له آفاق جيدة في السوق.
 |
 |
بادئ ذي بدء، يمكن للفايتوستيرول تنظيم النمو، وتعزيز تخليق البروتين، وتقليل معاملات الأعلاف، وتوفير موارد الأعلاف؛ ثانيًا، للفيتوستيرول تأثير كبير على خفض نسبة الكوليسترول ويمكن أن يزيد من معدل اللحوم الخالية من الدهون. تحسين جودة المنتجات الحيوانية مفيد للإنسان. الصحة: ثالثًا، تتمتع الفيتوستيرول بنشاط مضاد للأكسدة ووظائف فسيولوجية أخرى، مما يمكن أن يحسن أداء الإنتاج الحيواني ويحسن الفوائد الاقتصادية للتربية؛ وأخيرًا، تعتبر الفيتوستيرولس آمنة للغاية وقد تم استخدامها بنجاح في الغذاء.
فيتوسترولس منHSF للتكنولوجيا الحيوية
لقد كانت HSF Biotech ملتزمة دائمًا بأن تصبح شركة ممتازةفيتوستيرولالمورد، وتزويد العملاء بمنتجات وخدمات عالية الجودة. تلتزم شركتنا بالتوجهات الموجهة نحو السوق والتي تركز على المنفعة وتدافع بقوة عن البحث والتطوير المستقلين. لقد أنشأنا علاقات تعاون مع العديد من الجامعات، ونحن ملتزمون بسلوك طريق الابتكار التكنولوجي والتكنولوجيا أولا.
لمزيد من التفاصيل يرجى الاتصال بنا:
Email: sales@healthfulbio.com
واتس اب: +86 18992720900