مسحوق مستخلص البروكليمصنوع من بذور البروكلي من خلال استخراج الماء الساخن ، والفصل بين المواد الصلبة والسائلة ، والتركيز ، والتجفيف بالرش وغيرها من الخطوات. يحتوي مستخلص الماء من بذور البروكلي على السلفورافان ، الذي يتفاعل مع الميروزيناز لتوليد السلفورافان بعد امتصاصه من قبل جسم الإنسان.
السلفورافان هو جلوكوزينولات في الخضروات الصليبية ، ويوجد سلفائفه السلفورافان بكميات كبيرة في الخضروات الصليبية مثل البروكلي. وقد أظهرت الدراسات أن بذور البروكلي تحتوي على أعلى مستويات السلفورافان وتنخفض مع نبت البذور ونموها.
دور السلفورافان
1. التخلص من السموم
السلفورافان في براعم البروكلي يعزز آليات إزالة السموم الطبيعية في الجسم بعدة طرق. كمضاد غير مباشر للأكسدة ، فإنه يزيد من قدرة الخلايا المضادة للأكسدة ، وليس فقط توفير مضادات الأكسدة مثل الأستازانتين وتلك المماثلة.
2. الوقاية من السرطان
وقد ثبت أن السلفورافان هو:
• القتل المستهدف للخلايا السرطانية مع حماية الخلايا السليمة
• يقتل خلايا سرطان الثدي وعنق الرحم والكبد والبروستاتا والقولون والمستقيم في الدراسات السريرية
• يمنع نمو الخلايا السرطانية مع تعزيز نمو الخلايا السليمة
• يمنع تطور سرطان الجلد والمثانة في دراسات الفئران
• زيادة فعالية أدوية السرطان (مما يعني أنه يمكن استخدام جرعات أقل).
3. حماية القلب
نحن نعلم بالفعل أن السلفورافان هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعزز قدرة الجسم المضادة للأكسدة. لذلك ، له تأثير قوي مضاد للالتهابات ويمكن أن يقلل من أنواع أنواع الأكسجين التفاعلية عن طريق زيادة محتوى الأكسجين. كلتا الآليتين تفيدان القلب وقد تفسران لماذا أظهرت الدراسات أنه مضاد للقلب.
يمكن أن يفيد السلفورافان القلب أيضا بعدة طرق أخرى. يتم إطلاق كبريتيد الهيدروجين (H2S) عند مضغه. يوفر هذا المركب الكبريت عند الضرورة وبالتالي فهو وقائي للقلب.
وقد وجدت الدراسات أيضا أنه يساعد على خفض مستويات ضغط الدم والدهون الثلاثية لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
4. حماية الكبد
السلفورافان يدعم الكبد عن طريق الحد من الإجهاد التأكسدي. كما أنه يحسن تحمل الكحول ويقلل من الآثار السلبية للكحول عن طريق تحفيز نازعة هيدروجيناز الألدهيد.