زيت بذور بريلاهو زيت نباتي صالح للأكل تم الحصول عليه من البذور الناضجة ل Perilla frutescens ، وهو نبات طبي من عائلة Lamiaceae ، غني بحمض ألفا لينولينيك.
بريلا هي عشبة سنوية موطنها شرق آسيا مع النوع البري والنوع المزروع. ينمو بشكل رئيسي في المناطق الاستوائية والمعتدلة. وقد زرعت في الصين لأكثر من 2000 سنة. بريلا هي أيضا واحدة من الدفعة الأولى من 60 نوعا "متجانسا من الأدوية والأغذية" التي أعلنتها وزارة الصحة ، ولها قيمة تنموية مهمة في مجال الطب والغذاء.
في السنوات الأخيرة ، من خلال تطوير المواد الفعالة والمواد المغذية للعبريق ، استخدم الناس على نطاق واسع استخداماته المختلفة في الحياة ، مما جعل بريلا أكثر وأكثر اهتماما بالناس. تحتوي أوراق بريلا على الفينول والألدهيد والكيتون والسكريات وغيرها من المواد الفعالة ، والتي لها قيمة طبية وتجارية مهمة. العنصر النشط الرئيسي للأحماض في أوراق البريلا هو حمض روزمارينيك ، الذي له تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ومثبطة للمناعة.
القيمة الغذائية لبريلا
يمكن استخدام جذور وسيقان وأوراق وبذور بريلا كدواء. يحتوي النبات بأكمله من Perilla frutescens على 0.5٪ من الزيت المتطاير ، والذي يحتوي على perillaldehyde ، كحول perillyl ، المنثون ، المنثول ، الأوجينول ، baixenone وهلم جرا. تحتوي بذور بريلا على الكثير من الزيت ، ويبلغ محتوى الزيت في البذور حوالي 50٪. محتوى حمض ألفا لينولينيك في بريلا هو الأعلى بين النباتات الموجودة حتى الآن. محتوى حمض ألفا لينولينيك في زيت بريلا هو 63 ٪ إلى 70 ٪. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي زيت البريلا أيضا على حمض الأوليك (حوالي 12٪) وحمض اللينوليك (حوالي 15٪). تحتوي جذور بريلا والسيقان والأوراق على الفيتامينات والكاروتين والعناصر المضادة للشيخوخة بالإضافة إلى الكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والحديد والزنك والمنغنيز والسترونتيوم والسيلينيوم والمعادن الأخرى. تحتوي بذور بريلا على 25٪ من البروتين ، ويحتوي بروتينها على 18 حمضا أمينيا أساسيا (أعلى في الليسين والميثيونين). تحتوي بذور بريلا أيضا على فيتامينات ب.
تقدم HSF Biotech زيت بذور بريلا عالي الجودة ومسحوق زيت بذور البريلا.