مسحوق الأسبارتام

1- حلاوة عالية ، سعرات حرارية قليلة
2. الصف: الغذاء الصف
3- محتوى المادة الفعالة: 99٪
4. مدة الصلاحية: سنتان
5. الاستخدام: المحليات غير الغذائية ، وعوامل المنكهة.
6. عينة مجانية متاحة
7. شروط الدفع المتعددة مقبولة

ما هو مُحلي الأسبارتام؟

Aspartame

مسحوق الأسبارتامعبارة عن مشتق ثنائي الببتيد من الأحماض الأمينية يتم تصنيعه من مادتين خام رئيسيتين ، L- حمض الأسبارتيك و L-phenylalanine. كمُحلي صناعي ، فقد تم استخدامه على نطاق واسع في صناعة المضافات الغذائية. حلاوة الأسبارتام نقية ، مع حلاوة منعشة شبيهة بالسكروز ، بدون المذاق المر والطعم المعدني. يعتبر الأسبارتام أكثر استقرارًا حول درجة الحموضة 4.2 وهو أكثر ملاءمة للاستخدام في منتجات المشروبات الحمضية الباردة. له تأثير تآزري عند استخدامه مع سيكلامات الصوديوم أو السكرين.

تعريف المنتج

اسم المنتج	الأسبارتام
اسماء اخرى	Nutrasweet ، L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester
CAS رقم.	22839-47-0
EC لا.	245-261-3
الصيغة الجزيئية	C₁₄H₁₈N₂O₅
الكتلة الجزيئية	294.31 جم / مول
مظهر خارجي	مسحوق
لون	أبيض
رائحة	عديم الرائحة مع طعم حلو
الذوبان	شحيح الذوبان
نقطة الانصهار	246-247 درجة
التركيب الكيميائي

وظائف الأسبارتام

1. اجراءات امنية مشددة

تم تصنيف الأسبارتام على أنه GRAS (معترف به عمومًا على أنه آمن) من قبل لجنة الأمم المتحدة للمضافات الغذائية. إنه منتج يحتوي على مزيد من البحث المتعمق حول سلامة الإنسان بين جميع بدائل السكر.

2. حلاوة نقية

الأسبارتام أحلى بـ 200 مرة من السكروز ، ولا يتطلب سوى كمية صغيرة لتحقيق الحلاوة المرغوبة. لذلك ، فإن استبدال السكر في الأطعمة والمشروبات بالأسبارتام يمكن أن يقلل بشكل كبير من السعرات الحرارية دون التسبب في تسوس الأسنان. .

3. له تأثير تآزري عند مزجه مع السكروز أو المحليات الأخرى.

4. له تأثير تآزري جيد عند مزجه مع الجوهر ، خاصة للحمضيات الحمضية والليمون والجريب فروت ، وما إلى ذلك ، مما يجعل العطر يدوم لفترة أطول ويقلل من كمية العطر.

5. يمكن أن يمتص جسم الإنسان مكونات البروتين بشكل طبيعي ويتحلل.

التطبيقات والاستخدامات

مسحوق الأسبارتاميمكن استخدامها على نطاق واسع كمُحلي قوي ومحسن للنكهة في العديد من الأطعمة أو المشروبات أو المستحضرات الصيدلانية.

Aspartame application