مسحوق ايزومالتو قليل السكاريد(IMO) هو أحد السكريات القلة الوظيفية التي يمكنها تحسين بيئة الأمعاء وصحة الجسم.

Isomalto oligosaccharide powder

1. التراكيب من المنظمة البحرية الدولية

Isomalto-oligosaccharides عبارة عن أوليغومرات جلوكوز مع روابط -D- (1،6).

IMO هو مزيج حقيقي من السكريات.

يحتوي على العديد من السكريات مثل الجلوكوز ، المالتوز ، الأيزومالتوز ، المالتوتريوز ، الأيزومالتوتريوز ، البانوز ، المالتوتراوز ، الأيزومالتوتراوز ، إلخ.

مكوناته الرئيسية هي isomaltose و panose و isomaltotetraose و oligosaccharides الأعلى.

2. الصيغة الجزيئية ورقم CAS

	السكريات	CAS رقم.	صيغة كيميائية
السكريات الأحادية (DP1)	الجلوكوز	50-99-7	C6H12O6
السكريات الثنائية (DP2)	مالتوز	69-79-4	C12H22O11
السكريات الثنائية (DP2)	إيزومالتوز	499-40-1	C12H22O11
السكريات الثلاثية (DP3)	مالتوتريوز	1109-28-0	C18H32O16
	إيزومالتوتريوز	3371-50-4	C18H32O16
	بانوز	33401-87-5	C18H32O16
Oligo- and polysaccharides (DP 4- DP9)

chemical structure

الخصائص الكيميائية والفيزيائية

1. حلاوة

حلاوة مسحوق IMO حوالي 40-50 بالمائة من حلاوة السكروز ، والحلاوة ناعمة ونقية.

sweetness of IMO powder

2. مقاومة الحرارة والأحماض

IMO مستقر للغاية في بيئة التسخين و / أو الحمض.

3. رد فعل ميلارد

تحتوي IMO على مجموعة مختزلة في نهاية جزيء السكر تخضع لتفاعل Maillard عند تسخينها ببروتين أو حمض أميني ، مما يؤدي إلى تغيير اللون.

4. خصائص اللزوجة

لزوجة شراب IMO منخفضة ومماثلة لمحلول السكروز ، سهل التشغيل مع إضافة الأطعمة ، مثل الحلوى / الكعك.

وظائف مسحوق IMO

functions 1. IMO ينظم ويحسن الجراثيم المعوية

2. تنظم IMO وظائف الوعاء

يمكن IMO تحسين الإسهال الذكور المسنين ، والآثار غير الجانبية.

3. النشاط الذي يسبب التسوس في المنظمة البحرية الدولية

لا يتم استخدام مكون السكر في IMO بسهولة من قبل البكتيريا المسببة للأمراض لتسوس الأسنان ، وله خصائص تسوس الأسنان المنخفض. البانوز في الأيزومالت له تأثير في تثبيط البكتيريا المسببة للأمراض لتسوس الأسنان.

4. يساعد على امتصاص المعادن المعوية

5. IMO مفيد في مرض السكري والسمنة

6. تحسين المناعة

عملية الإنتاج

FLOW CHART

التطبيقات

مسحوق ايزومالتو قليل السكاريديستخدم كمكونات غذائية ، مثل حليب الأطفال والمشروبات والحلويات ومنتجات الألبان المخبوزة وغيرها من المجالات.

معايير الجودة (IMO -900)

اسم المنتج	مسحوق ايزومالتو قليل السكاريد
اسم آخر	مسحوق IMO ، مسحوق IMO 900 ، Isomaltooligosaccharide ، Isomalto-oligosaccharide ، مسحوق الذرة IMO ، مسحوق IMO Tapioca
مظهر خارجي	بودرة بيضاء
رائحة	الرائحة المميزة لمسحوق IMO
المذاق	طعم حلو طفيف
نجاسة	لا توجد شوائب خارجية ظاهرة
فحص
إيزومالتو قليل السكاريد (IMO)	أكبر من أو يساوي 90 بالمائة
IG₂بالإضافة إلى P plus IG₃	أكبر من أو يساوي 45 بالمائة
رُطُوبَة	أقل من أو يساوي 5 بالمائة
الذوبان	أكبر من أو يساوي 90 بالمائة
الملوثات
معادن ثقيلة	أقل من أو يساوي 10 جزء في المليون
ميكروبيولوجي
إجمالي عدد اللوحات	أقل من أو يساوي 1000cfu / g