د- مسحوق تاجاتوزهو التحلية التي تستخدم عادة كبديل للسكر. وهو سكر طبيعي موجود في بعض الفواكه ومنتجات الألبان. D-Tagatose حلو بنسبة 92٪ تقريبًا مثل السكروز (سكر المائدة) ولكنه يحتوي على سعرات حرارية أقل. وقد اكتسب شعبية كبديل منخفض السعرات الحرارية للسكر بسبب طعمه المماثل.
إحدى الفوائد الرئيسية لـ D-Tagatose هو انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، مما يعني أنه لا يسبب زيادة سريعة في مستويات السكر في الدم عند تناوله. وهذا يجعلها مناسبة للأفراد الذين يعانون من مرض السكري أو أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض نسبة السكر في الدم.
يمكن استخدام هذا المسحوق في العديد من تطبيقات الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك المخبوزات ومنتجات الألبان والمشروبات والحلويات والمزيد. فهو يوفر الحلاوة بدون السعرات الحرارية المضافة ويمكن أن يساعد في تقليل تناول السكر دون التضحية بالطعم.
HSF للتكنولوجيا الحيوية D-تاجاتوزمسحوقهو سكر نادر يتواجد بشكل طبيعي في الطبيعة ويوجد على نطاق واسع في شكل عناصر نادرة في الحليب واللبن والجبن والكاكاو والفواكه. يعتمد الإنتاج الاصطناعي على اللاكتوز الموجود في الحليب كمادة خام، ويتم استخلاصه عن طريق تحويل الإنزيم البيولوجي وطرق أخرى، وهو مادة خام غذائية صحية جديدة.
مواصفات المنتج
البناء الكيميائي
الصيغة الكيميائية: C6H12O6 الجزيئية
الوزن: 180.16
رقم سجل المستخلصات الكيميائية: 87-81-0
الجودة التحليلية
المظهر: مسحوق بلوري أبيض، لا شوائب يمكن ملاحظتها
مقايسة (HPLC) أكبر من أو يساوي 98.0%
نطاق الانصهار 133 ~ 144 درجة
الخسارة عند التجفيف أقل من أو تساوي 0.5%
بقايا على الاشتعال أقل من أو يساوي 0.5%
دوران محدد {{0}}.0~-7.0 درجة
ملوث
الرصاص (Pb) أقل من أو يساوي 0.4ppm
Stannum(Sn) أقل من أو يساوي 0.5ppm
تطبيق المنتج
د- مسحوق تاجاتوزله العديد من التطبيقات في صناعة الأغذية والمشروبات نظرًا لخصائصه المحلاة وطبيعته منخفضة السعرات الحرارية. فيما يلي بعض التطبيقات الشائعة:
- السلع المخبوزة:يمكن استخدام D-Tagatose كبديل للسكر في المخبوزات مثل الكعك والبسكويت والمعجنات. يوفر الحلاوة مع تقليل محتوى السكر الإجمالي للمنتجات.
- منتجات الألبان:يمكن استخدامه في إنتاج منتجات الألبان قليلة السكر أو الخالية من السكر مثل الزبادي والآيس كريم والحليب المنكه. يساعد د-تاجاتوز في تحقيق الطعم الحلو دون الحاجة إلى كميات زائدة من السكر.
- المشروبات: د- مسحوق تاجاتوزويمكن إضافتها إلى المشروبات المختلفة، بما في ذلك المشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة، والمياه المنكهة، لتوفير الحلاوة دون السعرات الحرارية المرتبطة بالسكريات التقليدية.
- الحلويات:يتم استخدامه في إنتاج الحلوى والشوكولاتة وغيرها من الحلويات الخالية من السكر أو قليلة السكر، مما يسمح بصنع حلويات ذات سعرات حرارية أقل.
- المحليات أعلى الطاولة:يمكن استخدام D-Tagatose كعنصر في مُحليات المائدة وبدائل السكر للاستخدام الفردي. وهو يوفر بديلاً منخفض السعرات الحرارية للسكر التقليدي للقهوة والشاي والمشروبات الأخرى.
- الأطعمة الوظيفية:تقوم بعض الشركات بدمج D-Tagatose في الأطعمة الوظيفية مثل ألواح التغذية ومنتجات استبدال الوجبات لتقليل محتوى السكر الإجمالي مع الحفاظ على الحلاوة.
- المكملات الغذائية:في تركيبة المكملات الغذائية ومزيج المشروبات المجففة، يمكن أن يعمل D-Tagatose كعامل تحلية، خاصة في المنتجات التي تستهدف المستهلكين المهتمين بالصحة.
الحزمة والتخزين
الحزمة: معبأة في طبل الألياف 25 كجم (الغذاء الصف)
التخزين: يمكن تخزين المنتج لمدة 36 شهرًا في العبوة الأصلية غير المفتوحة. يجب أن يتم تخزينه في حاوية مغلقة جيدا بعيدا عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة.
عرض المصنع
الوسم : مسحوق د-تاجاتوز، الصين، مصنع، الشركات المصنعة، المورد، المنتج، بالجملة، شراء، السعر، السائبة، أفضل، للبيع
