مسحوق السكرالوزعبارة عن مسحوق أبيض. وهو مُحلي غير مغذي بدون سعرات حرارية. لا يشارك السكرالوز في عملية التمثيل الغذائي للإنسان فحسب ، بل لا يشجع أيضًا على تسوس الأسنان. وهو حاليًا أحد أكثر المحليات الصحية استخدامًا في العالم.

تعريف المنتج
اسماء اخرى | سوكرالوز ، 1 '، 4،6'-Trichlorogalactosucrose ؛ ثلاثي كلورو سكروز. 4،1 '، 6'-Trichloro -4، 1'، 6'-trideoxygalactosucrose |
CAS رقم. | 56038-13-2 |
الصيغة الجزيئية | C12H19Cl3O8 |
الكتلة الجزيئية | 397.63 جم / مول |
مظهر خارجي | مسحوق |
لون | أبيض |
رائحة | عديم الرائحة مع طعم حلو |
العذوبة | حوالي 600-650 مرة حلاوة السكروز |
الذوبان | قابل للذوبان في الماء بسهولة (283 جم / لتر ، 20 درجة) ، قابل للذوبان في الإيثانول ، غير قابل للذوبان في المواد الزيتية |
نقطة الانصهار | 125 درجة |
التركيب الكيميائي |
|
فوائد السكرالوز
1. يتمتع السكرالوز بقابلية ذوبان جيدة وثبات جيد ، مما يمنح الطعام طعمًا حلوًا ممتازًا وله تأثير تفتيح على الطعم الحامض والمالح.
2. له تأثير مقنع على القابض والمرارة وطعم النبيذ وغيرها من الأذواق غير السارة.
3. له تأثير تآزري على المذاق الحار وطعم الحليب ، وله نطاق واسع من التطبيقات.
4. لا يسبب تقلبات في نسبة السكر في الدم ويمكن لمرضى السكر تناوله.
5. لا يسبب تسوس الأسنان وهو مفيد لصحة الأسنان.
التطبيقات والاستخدامات
كمُحلي ،مسحوق السكرالوزلديها مجموعة واسعة من التطبيقات في إنتاج الأغذية ومعالجتها.
1. خط إنتاج المشروبات للتعبئة السريعة.
2. تستخدم للأطعمة المصنعة بدرجة حرارة عالية ، مثل المعجنات المخبوزة ، والحلويات التي تتضمن التعقيم بدرجة حرارة عالية ، وتجفيف الرذاذ ، والبثق ، وغيرها من عمليات إنتاج الأغذية (يجب ألا تتجاوز 125 درجة).
3. يستخدم السكرالوز السائب في إنتاج الأطعمة المخمرة ، مثل الخبز والزبادي والأطعمة الأخرى.
4. يتم استخدامه في إنتاج الأطعمة الصحية قليلة السكر والخالية من السكر ، مثل كعك القمر الخالي من السكر وغيرها من الأطعمة المملوءة ببدائل السكر ، وتعبئة المشروبات الخالية من السكر قليلة السكر.
5. باستخدام النفاذية الجيدة للسكرالوز ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في إنتاج الفواكه المعلبة والأطعمة المسكرة.
6. يتم استخدامه في إنتاج وتصنيع المنتجات الزراعية والحيوانية والمائية.
7. في مجال الأدوية ومنتجات الرعاية الصحية. مثل تحسين المذاق السيئ للسائل الفموي ، مصدر حلاوة الغذاء الصحي والدواء ، إلخ.
8. محليات المائدة السائلة والصلبة والمركبة
الجرعة اليومية الموصى بها
ADI: 0 ~ 15 مجم / كجم
حالة التخزين
مخزن في منطقة نظيفة وباردة وجافة ، والابتعاد عن الضوء القوي والمباشر.
مدة الصلاحية
24 شهرا
صفقة
25 كجم / كيس
نظرة عامة على المصنع

الوسم : مسحوق السكرالوز ، الصين ، مصنع ، مصنعون ، موردون ، منتج ، بيع بالجملة ، شراء ، السعر ، بالجملة ، أفضل ، للبيع














